RRI.CO.ID, Mamuju – Bagi Anda yang baru pertama kali berbelanja ikan segar, keempat jenis ikan berikut ini sering terlihat mirip dan sulit untuk dibedakan. Padahal, jika diperhatikan lebih detail, masing-masing memiliki ciri fisik, tekstur daging, hingga rasa yang berbeda.

Ikan tuna, tongkol, cakalang dan tenggiri sekilas memang terlihat mirip. Bentuk tubuhnya yang ramping dan hidup di laut membuat banyak orang mengira keempatnya berasal dari jenis yang sama. Berikut ciri-ciri fisik dari keempat ikan tersebut yang bisa menjadi referensi Anda saat hendak berbelanja ikan di pasar.

Ikan tuna umumnya memiliki ukuran tubuh paling besar dibandingkan ketiga jenis ikan lainnya. Ciri fisiknya adalah memiliki badan yang lebih gempal dan aerodinamis, dengan sirip kecil di bagian punggung dan ekor yang berbentuk bulan sabit. Warna dagingnya merah hingga merah muda dengan tekstur sangat padat. Kulit tuna cenderung lebih halus dan mengilap, biasanya berwarna biru keabu-abuan pada bagian punggung.

Sementara itu, ikan tongkol berukuran lebih kecil dan ramping. Ciri khas fisiknya adalah garis-garis gelap di bagian punggung dan tubuh yang lebih silindris. Kulitnya tampak lebih gelap dengan motif garis samar. Daging tongkol berwarna lebih gelap dibanding tuna dan teksturnya agak berserat.

Cakalang masih satu keluarga dengan tongkol, tetapi tubuhnya biasanya lebih besar dan lebih tebal. Ciri fisiknya memiliki garis-garis tegas di bagian punggung seperti tongkol, namun tubuhnya lebih berisi. Kulitnya tampak lebih kasar dengan warna abu-abu keperakan. Daging cakalang cenderung lebih kering dan memiliki aroma yang lebih kuat.

Berbeda dari ketiganya, ikan tenggiri memiliki bentuk tubuh yang lebih panjang dan pipih seperti torpedo. Ciri khas fisiknya adalah kulit berwarna perak mengilap tanpa banyak pola garis mencolok. Tenggiri juga memiliki gigi tajam dan rahang yang lebih terlihat. Dagingnya berwarna putih bersih, lembut, dan tidak terlalu berserat.

Dari segi rasa, tuna terasa lebih lembut dan premium, sedangkan tongkol dan cakalang memiliki citarasa lebih kuat dan khas, sementara tenggiri dikenal lebih gurih dan lembut.