RRI.CO.ID, Makassar - Kuliner tradisional dari Kota Palopo terus menjadi bagian penting dalam kehidupan masyarakat. Salah satu makanan khas yang masih bertahan hingga kini adalah Dange, hidangan sederhana berbahan dasar sagu.
Melansir laman Politeknik Pariwisata Makassar, Dange yang berbahan dasar sagu memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi. Sagu sendiri dikenal sebagai salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia, khususnya di wilayah Sulawesi.
Biasanya, dange disajikan bersama lauk seperti ikan bakar atau ikan kuah kuning. Perpaduan rasa gurih dari lauk dan tekstur khas dange menciptakan pengalaman makan yang unik. Makanan ini juga dikenal sebagai sumber energi bagi masyarakat pesisir. Kandungan karbohidrat dari sagu menjadikan dange sebagai alternatif pengganti nasi.
Selain itu, proses pembuatannya yang masih tradisional menjadi daya tarik tersendiri. Dange umumnya dimasak menggunakan tungku, sehingga menghasilkan aroma khas yang sulit ditemukan pada makanan modern.
Di tengah perkembangan kuliner modern, dange tetap memiliki tempat di hati masyarakat. Bahkan, makanan ini mulai diperkenalkan sebagai bagian dari wisata kuliner daerah.
Dengan cita rasa autentik dan nilai budaya yang kuat, dange menjadi simbol kekayaan kuliner lokal Palopo. Keberadaannya diharapkan terus dilestarikan sebagai warisan kuliner Indonesia.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....