RRI.CO.ID, Makassar - Di Indonesia, ubi madu sering kali disebut juga ubi Cilembu. Ubi madu (Ubi Cilembu) merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang banyak dibudidayakan di Jawa Barat dan sekitarnya. Makanan ini dikenal sebagai sumber gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, mulai dari menambah energi hingga mengurangi risiko terkena kanker.

Ubi madu (Ubi Cilembu) lebih istimewa daripada umbi biasanya karena ubi ini bila dipanggang akan mengeluarkan sejenis cairan lengket gula madu yang manis rasanya. Karena itu, ubi cilembu disebut juga dengan ubi madu. Bila ubi pada umumnya juga manis, rasa manis ubi cilembu ini lebih manis dan lengket dengan gula madu. Rasa manis ini membuat tenaga ekstra bagi orang yang mengkonsumsinya.

Di kutip dari laman Alodokter, Ubi madu (Ubi Cilembu) juga kaya akan nutrisi, sehingga baik untuk kesehatan tubuh. Berkat kandungan nutrisi dan rasanya yang lezat, ubi madu cocok untuk ditambahkan ke dalam menu makan sehari-hari agar tubuh lebih sehat.

Ubi madu (Ubi Cilembu) juga mengandung berbagai nutrisi seperti karbohidrat, serat, protein, kalium, fosfor, kalsium, beta karoten, vitamin B kompleks, vitamin C, zat besi, serta berbagai jenis antioksidan, termasuk antosianin, flavonoid, dan karotenoid, Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, manfaat ubi madu (ubi cilembu) untuk kesehatan tidak perlu diragukan lagi. Berikut ini adalah beberapa manfaat ubi madu yang sayang jika dilewatkan:

1. Sebagai sumber energi

Ubi madu (Ubi Cilembu) dapat menjadi sumber energi yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan aktivitas sehari-hari. Manfaat ubi madu (Ubi Cilembu) yang satu ini berkat tingginya kandungan karbohidrat kompleks di dalamnya. Ketika mengonsumsi makanan berkarbohidrat, tubuh akan mencerna dan mengubahnya menjadi glukosa, yang merupakan sumber energi utama tubuh saat beraktivitas. Oleh karena itu, ubi madu bisa dikonsumsi sebagai alternatif pengganti nasi karena menghasilkan energi bagi tubuh.

2. Menjaga kesehatan mata

Ubi madu (Ubi Cilembu) termasuk buah yang tinggi beta karoten. Di dalam tubuh, senyawa ini akan diubah menjadi vitamin A yang penting dalam mendukung kesehatan mata dan mencegah penyakit mata. Sebuah penelitian menyebutkan bahwa orang dengan kadar beta karoten tinggi dalam tubuhnya memiliki risiko yang lebih rendah untuk terkena penyakit degenerasi makula, yakni salah satu penyakit mata yang kerap terjadi pada para lansia.

3. Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Manfaat lain dari ubi madu (Ubi Cilembu) yang sayang dilewatkan adalah memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ubi madu mengandung antioksidan yang dapat mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sementara itu, ubi madu (Ubi Cilembu) juga mengandung vitamin C yang berperan penting dalam meningkatkan kinerja sel darah putih dalam melindungi tubuh dari berbagai macam infeksi dan penyakit.

4. Meningkatkan kesehatan saluran cerna

Ubi madu (ubi Cilembu) juga baik dikonsumsi untuk menyehatkan dan melancarkan pencernaan. Ini karena ubi madu kaya akan serat dan karbohidrat kompleks yang baik untuk melancarkan BAB. Selain itu, kandungan serat pada ubi madu juga baik untuk memelihara kesehatan usus karena kaya akan prebiotik. Fungsi prebiotik sendiri adalah untuk menjaga keseimbangan jumlah bakteri baik di dalam usus, sehingga fungsi dan kesehatan usus bisa terjaga. Dengan begitu, Anda pun bisa terhindar dari berbagai gangguan pencernaan, seperti sembelit dan diare.

5. Mengontrol kadar gula darah

Makanan manis, seperti ubi madu (ubi Cilembu), biasanya menjadi pantangan bagi penderita diabetes. Namun, ubi madu (ubi Cilembu) aman dikonsumsi oleh penderita diabetes karena memiliki indeks glikemik sedang. Ini artinya, makanan ini tidak akan cepat membuat kadar gula darah naik dengan cepat, sehingga relatif aman untuk penderita diabetes. Namun untuk mendapatkan manfaatnya ini, penting juga untuk memperhatikan porsinya, ya. Ubi madu (ubi Cilembu) sudah mengandung gula alami, sehingga bisa saja meningkatkan kadar gula darah, jika dikonsumsi berlebihan.

6. Mencegah penyakit jantung

Kandungan serat yang terkandung dalam ubi madu (ubi Cilembu) bermanfaat menjaga kesehatan jantung. Asupan serat yang tercukupi bisa menghambat penyerapan dan mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) di dalam darah, sehingga baik untuk mengatasi kolesterol tinggi, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung. Selain itu, ubi madu (ubi Cilembu) juga mengandung kalium yang dapat membantu kerja otot jantung dalam memompa darah ke seluruh tubuh. Hal ini dapat mengurangi risiko munculnya gangguan irama jantung (aritmia). Tidak hanya itu, kalium juga baik untuk mengontrol tekanan darah dan mencegah hipertensi.

7. Menurunkan risiko terkena kanker

Berkat tingginya kandungan antioksidan di dalamnya, ubi madu terbukti mampu menghambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker, terutama kanker payudara, kanker lambung, dan adenokarsinoma.Untuk memperoleh manfaat ubi madu (ubi Cilembu) secara maksimal, Anda dapat mengonsumsi ubi ini sebagai camilan sehat maupun alternatif pengganti nasi.

Anda bisa mengolah ubi madu (ubi Cilembu) dengan cara dipanggang atau dikukus. Namun, hindari mengolah ubi madu (ubi Cilembu)dengan cara digoreng. Pasalnya, proses menggoreng dapat mengurangi kandungan nutrisi penting di dalam ubi dan menambahkan jumlah kalori serta kandungan lemak.