RRI.CO.ID, Makassar – Cita rasa sambal menjadi salah satu daya tarik usaha kuliner Sari Laut Mbak Atun di Makassar. Menu sambal disesuaikan dengan selera pelanggan yang menyukai rasa pedas dan asam.
Owner Sari Laut Mbak Atun, Suwarsih, mengatakan makanan berbahan hasil laut cukup diminati masyarakat Makassar. Salah satu menu yang mendapat perhatian pelanggan adalah sambal jeruk.
“Kalau selera, alhamdulillah sangat bagus. Kembali lagi ke sambalnya,” ujar Mbak Atun.
Ia menjelaskan, Sari Laut Mbak Atun menyediakan sejumlah pilihan sambal. Sambal jeruk menjadi salah satu menu andalan karena perpaduan rasa pedas dan asam dinilai sesuai dengan selera sebagian pelanggan, Kamis, 17 September 2026.
Selain sambal, inovasi menu juga dilakukan berdasarkan permintaan konsumen. Salah satunya menu udang bawang yang dapat disajikan dengan beberapa pilihan sesuai keinginan pelanggan.
“Kami ikuti selera pelanggan. Kalau pelanggan minta dibuatkan seperti ini, insyaallah kami buatkan,” ungkapnya.
Mbak Atun juga menyebut menu lele dan bebek yang sebelumnya belum banyak dikenal pelanggan. Setelah ditawarkan secara konsisten, kedua menu tersebut mulai diminati konsumen.
Menurutnya, komunikasi langsung dengan pelanggan menjadi bagian penting dalam mengembangkan usaha. Masukan konsumen digunakan untuk mengetahui rasa dan menu yang sesuai dengan selera mereka.
“Kalau pelanggan kurang apa sambalnya, saya tanya langsung. Dari situ kita tahu apa yang mereka suka,” katanya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....