RRI.CO.ID, Madiun - Brownies panggang menjadi salah satu pilihan kue ulang tahun yang banyak diminati karena rasa cokelatnya kuat dan teksturnya padat namun lembut.

Kue ini dapat dibuat sendiri di rumah dengan langkah yang sederhana. Selain lebih hemat, hasilnya juga bisa disesuaikan dengan selera keluarga.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat brownies panggang antara lain:

• 150 gram cokelat batang
• 100 gram mentega
• 2 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 30 gram bubuk cokelat
• 1/2 sendok teh vanili
• Sejumput garam
• 50 mililiter susu cair (opsional)

Langkah pertama dimulai dengan melelehkan cokelat batang dan mentega menggunakan metode tim hingga cair sempurna.

Setelah itu, telur dan gula dikocok hingga gula larut tanpa perlu mengembang terlalu lama.

Campuran cokelat leleh kemudian dituangkan ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan.

Tepung terigu, bubuk cokelat, vanili, dan garam diayak terlebih dahulu agar tidak menggumpal.

Bahan kering dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil diaduk menggunakan spatula.

Jika menggunakan susu cair, bahan ini ditambahkan setelah adonan tercampur rata.

Adonan kemudian dituangkan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.

Oven dipanaskan terlebih dahulu agar suhu stabil sebelum brownies dipanggang. Pemanggangan dilakukan pada suhu sedang selama sekitar 30 hingga 35 menit.

Kematangan brownies dapat dicek menggunakan tusuk gigi dengan hasil bagian tengah masih sedikit lembap agar teksturnya fudgy.

Setelah matang, brownies didinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang. Tahap ini penting agar bentuk brownies tetap rapi.

Brownies panggang yang sudah dingin dapat dihias dengan krim, cokelat leleh, meses, atau buah segar agar tampil seperti kue ulang tahun sederhana.

Kreasi topping dapat disesuaikan dengan tema perayaan. Brownies rumahan ini menjadi pilihan praktis untuk merayakan momen spesial.