KBRN, Madiun : Seorang ibu rumah tangga bernama Diah Ayu Prameswari berhasil mencuri perhatian masyarakat dengan bisnis kuliner unik yang belum banyak ditemukan di daerahnya. Berbekal pengalaman dan kecintaan pada dunia kuliner,

Diah memperkenalkan makanan khas Thailand bernama somtam melalui brand rumahan yang ia beri nama "nyummyyumm".

Meski berlatar belakang pendidikan sebagai bidan, Diah untuk saat ini memilih untuk berfokus sebagai ibu rumah tangga setelah menikah dan memiliki anak. Namun, semangat belajarnya tak pernah surut. Justru dari keseharian di rumah, dia menemukan jalan untuk mengekspresikan kreativitas dan potensi bisnisnya.

Inspirasi membuka usaha makanan Thailand datang setelah Diah mencoba berbagai resep asing dari media sosial dan kanal YouTube. Salah satunya adalah somtam, salad pedas segar berbahan dasar pepaya muda yang populer di Thailand.

Ia mulai mencoba membuat somtam untuk keluarga, dan tanpa disangka, suami serta tetangga dekat langsung jatuh cinta dengan rasa uniknya.

“Saya hanya ingin mencoba hal baru. Saat suami dan teman-teman mencicipi somtam buatan saya dan memuji rasanya, saya mulai berpikir: kenapa tidak dijual saja?” ujar Dyah, Selasa (2/6/2025)

Dalam proses produksinya, Dyah tetap berupaya mempertahankan cita rasa asli Thailand. Ia mendatangkan beberapa bumbu khas seperti saus ikan, ebi kering, dan asam Thailand dari toko bahan impor langsung dari Thailand. Sementara bahan utama seperti pepaya muda, cabai, dan jeruk nipis ia beli dari petani lokal.

“Yang penting rasa otentik tetap terasa. Tapi saya juga ingin agar bisnis ini memberdayakan tetangga dan petani sekitar”.

Menu utama dari bisnis ini adalah Somtam Klasik (pepaya muda dengan bumbu pedas-asin-manis), tetapi Diah juga menghadirkan varian lain seperti somtam dengan salmon, udang mentah ataupun matang sesuai permintaan pembeli.

Memulai usaha di desa bukan tanpa tantangan. Dari keterbatasan bahan baku impor, pengenalan produk baru yang belum familiar, hingga menjaga kualitas rasa di tengah banyaknya pesanan. Namun Diah menghadapinya dengan semangat dan terus belajar.

Kini, Diah bercita-cita membuka dapur produksi yang lebih besar dan menjadikan “Somtam nyummyyumm” sebagai kuliner khas baru dari Madiun.

“Saya ingin orang tahu, dari desa pun kita bisa menghasilkan produk yang berkualitas, bahkan yang berasal dari luar negeri. Semoga suatu hari nanti, somtam ini bisa punya kedai sendiri di kota,” harapnya.