Keamanan Pangan Jadi Perhatian, Dinkes Madiun Lakukan Pengawasan Menyeluruh

RRI.CO.ID, Madiun - Makanan tidak hanya soal rasa atau tampilan, tetapi juga perlu diperhatikan dari sisi keamanannya. Keamanan pangan menjadi hal penting karena berkaitan dengan kesehatan masyarakat.

Dinas Kesehatan Kabupaten Madiun melakukan berbagai upaya untuk memastikan pangan yang beredar aman dikonsumsi. Pengawasan dilakukan pada pangan olahan, khususnya produksi industri rumah tangga, serta pangan siap saji.

Penyuluh Obat dan Makanan Dinkes Kabupaten Madiun, Denik Prasetyawati, menjelaskan pengawasan pangan olahan dilakukan secara menyeluruh. “Setiap tahun kita memastikan produk pangan olahan industri rumah tangga yang beredar di Kabupaten Madiun itu diawasi keamanannya, mulai dari sebelum beredar sampai dengan beredar,” jelasnya, Senin 27 April 2026.

Denik menyampaikan pihaknya melakukan pendampingan kepada pelaku usaha sebelum produk beredar. Pendampingan ini meliputi pemilihan bahan baku, proses produksi yang aman, hingga pencantuman label yang informatif agar masyarakat mengetahui isi produk dengan jelas.

Setelah produk beredar pengawasan tetap dilakukan melalui sampling dan pengujian terhadap produk pangan di pasaran. Selain itu, pengawasan juga menyasar pangan siap saji, seperti jajanan anak sekolah hingga SPPG.

Dari hasil pengawasan tersebut Denik tidak menampik masih ditemukan pelanggaran di lapangan. Di antaranya penggunaan bahan tambahan pangan yang tidak sesuai ketentuan, penggunaan berlebih, serta kontaminasi mikrobiologi seperti bakteri dan jamur.

Meski demikian, Denik menyebut jumlah temuan tersebut cenderung menurun setiap tahun. Setiap pelanggaran yang ditemukan akan langsung ditindaklanjuti melalui pembinaan kepada pelaku usaha agar proses produksi sesuai dengan standar keamanan pangan.

Upaya ini diharapkan mampu menjaga kualitas pangan yang beredar, sekaligus melindungi kesehatan masyarakat dalam jangka panjang.

Program Dialog AE Raya Menyapa edisi Senin 27 April 2026 juga mengundang Penyuluh Kesehatan Masyarakat Ahli Muda Dinkes Kabupaten Madiun, Diana Novitasari untuk membahas topik 'Keamanan Pangan'. Dialog dipandu oleh reporter Ulfa Larasati.