KBRN, Baubau: Kesadaran masyarakat terhadap pentingnya gaya hidup sehat terus mengalami peningkatan. Hal ini terlihat dari perubahan pola konsumsi, di mana masyarakat kini lebih selektif dalam memilih makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Faktor kesehatan, kebugaran tubuh, serta pencegahan penyakit menjadi alasan utama meningkatnya minat terhadap makanan sehat.

Melansir dari umkm.go.id pada Senin (29/12/2025), di Indonesia, bisnis ini menunjukkan potensi yang sangat menjanjikan. Pasalnya, angka pertumbuhannya bisa lebih tinggi dari estimasi pasar global. Nielsen Indonesia mengungkapkan dalam lima tahun ke depan pasar makanan dan minuman sehat di Indonesia diperkirakan akan tumbuh sebesar 15 persen per tahun.

Pertumbuhan ini antara lain didorong oleh perubahan gaya hidup dan kebutuhan akan opsi makanan yang lebih sehat. Selain itu, konsumen juga semakin menyadari pengaruh makanan terhadap kesehatan mereka, sehingga permintaan untuk makanan sehat semakin meningkat.

Tren hidup sehat tersebut mendorong tingginya permintaan akan produk makanan bernutrisi, seperti makanan rendah gula, rendah lemak, tinggi serat, serta berbahan alami. Selain itu, produk makanan organik, plant-based, hingga menu diet khusus juga semakin diminati oleh berbagai kalangan, mulai dari anak muda hingga masyarakat usia produktif.

Kondisi ini membuka peluang besar bagi pelaku usaha di sektor kuliner. Berbisnis makanan sehat dinilai memiliki prospek cerah, seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga kesehatan melalui asupan makanan. Usaha katering sehat, camilan rendah kalori, minuman herbal, hingga makanan siap saji berbasis gizi seimbang menjadi beberapa contoh peluang usaha yang menjanjikan.

Dengan meningkatnya kesadaran akan gaya hidup sehat, bisnis makanan sehat diprediksi akan terus berkembang ke depan. Pelaku usaha dituntut untuk terus berinovasi, menjaga kualitas bahan baku, serta menghadirkan produk yang tidak hanya sehat, tetapi juga lezat dan terjangkau. Tren ini diharapkan mampu mendorong terciptanya masyarakat yang lebih sehat sekaligus membuka peluang ekonomi baru.