Cara Membuat Sari Kacang Hijau, Cocok Untuk Penderita Anemia

KBRN, Purwokerto : Anemia adalah kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah atau hemoglobin, yang dapat menyebabkan kelelahan, pusing, dan berbagai gejala lainnya. Penderita anemia, terutama saat menstruasi, perlu memperhatikan asupan nutrisi untuk menjaga kadar zat besi dalam tubuh. Salah satu minuman yang sangat baik untuk dikonsumsi adalah sari kacang hijau. Minuman ini tidak hanya cocok untuk penderita anemia, tetapi juga sangat baik untuk ibu hamil.

Berikut adalah cara membuat sari kacang hijau yang mudah dan sehat:

Bahan-bahan:

- 250 gram kacang hijau

- Daun pandan secukupnya

- 250 ml air

- 3 sendok makan gula

- Fibercreme (sebagai pengganti santan)

- Garam secukupnya

- Es batu

Cara Membuat:

1. Cuci bersih 250 gram kacang hijau, kemudian rebus bersama beberapa lembar daun pandan hingga kacang hijau empuk.

2. Masukkan kacang hijau yang sudah empuk ke dalam blender, tambahkan 250 ml air, dan blender hingga halus. Setelah itu, saring hasil blender untuk mendapatkan sari kacang hijau yang halus.

3. Panaskan sari kacang hijau yang sudah disaring, tambahkan 3 sendok makan gula dan beberapa lembar daun pandan. Rebus hingga mendidih, kemudian matikan api.

4. Rebus air secukupnya, lalu tambahkan Fibercreme untuk memberikan rasa gurih dan krimi pada minuman. Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.

5. Siapkan gelas dengan es batu di dalamnya. Tuang sari kacang hijau, lalu tambahkan Fibercreme di atasnya. Minuman sari kacang hijau siap disajikan!

Manfaat Sari Kacang Hijau

Sari kacang hijau kaya akan zat besi, yang sangat penting untuk membantu meningkatkan produksi sel darah merah. Daun pandan yang ditambahkan memberikan aroma yang harum serta manfaat tambahan sebagai penenang alami. Fibercreme digunakan sebagai pengganti santan, memberikan rasa gurih tanpa menambah kolesterol, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi.

Minuman ini sangat dianjurkan untuk penderita anemia dan ibu hamil karena kandungan nutrisinya yang kaya. Mengonsumsi sari kacang hijau secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh, serta membantu mengatasi gejala anemia. Selamat mencoba dan nikmati manfaatnya!