Resep Jajanan Jadul Gandasturi dari Kacang Hijau

  • 25 Nov 2022 11:55 WIB
  •  Jakarta

KBRN, Jakarta: Kacang hijau dapat diolah menjadi berbagai minuman dan makanan. Seperti bubur, kue, aneka ragam minuman dan jajanan es, serta isian aneka kudapan.

Gandasturi termasuk salah satu olahan kacang hijau jaman dahulu yang kini mulai sulit ditemui di pasaran. Cara membuat kudapan manis ini cukup sederhana dan tak perlu banyak bahan. Adonan kacang hijau cukup dibaluri dengan bahan pelapis sebelum digoreng hingga matang. Berikut adalah resep jajanan jadul Gandasturi.

Bahan:

- 200 gram kacang hijau

- Daun pandan secukupnya

- ½ sdt vanili

- Air secukupnya

- 80 ml santan

- ½ sdt garam

- Minyak secukupnya

Bahan pelapis:

- 150 gram terigu

- 50 gram maizena

- 50 gram tepung beras

Cara Membuat Gandasturi:

1. Rebus kacang hijau, vanili dan daun pandan. Angkat dan tiriskan.

2. Blender kacang hijau bersama gula, garam dan santan hingga halus.

3. Masak kacang hijau hingga kalis.

4. Bentuk adonan berbentuk bulat pipih layaknya gandasturi.

5. Celupkan adonan ke dalam bahan pelapis, lalu goreng hingga matang.

6. Gandasturi siap disajikan.

Kata Kunci / Tags
Resep Gandasturi Kacang Hijau

Rekomendasi Berita

Berita Terbaru Lainnya

Memuat berita terbaru.....