KBRN, Bukittinggi: Mie ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari mie gandum yang dibumbui dengan potongan daging ayam.

Hidangan ini banyak terpengaruh dengan teknik penyajian kuliner yang digunakan dalam hidangan Tionghoa.

Mie ayam sering dijual sebagai hidangan jalanan oleh pedagang kaki lima dengan gerobak keliling sederhana.

Di Bukittinggi, salah satu mie ayam gerobak yang murah dan memiliki porsi melimpah yaitu Mie Ayam Citra di Belakang Balok.

Menurut Sartimin, pedagang mie ayam ini, ia baru sekitar 4 tahun berjualan di lokasi ini.

"Sebelumnya saya mangkal di depan Kantor Jasa Raharja, pindah ke depan rumah dinas ketua DPRD Bukittinggi ini baru sekitar 4 tahun", ungkap pria yang akrab disapa Pak De ini.

Pak De Sartimin adalah transmigran asal Wonogiri, Jawa Tengah, yang ikut program transmigrasi ke Dharmasraya.

"Awalnya saya di Dharmasraya, lalu pindah ke Bukittinggi tahun 1993 untuk berjualan mie ayam" tambahnya.

Walaupun pindah ke lokasi yang terbilang cukup sepi, tapi para pelanggan setia Pak De tetap tidak berpindah ke lain hati.

Akun @bundachily, salah satu pelanggan mengatakan bahwa Mie Ayam Citra adalah mie ayam paling enak di Bukittinggi.

"Ini mie ayam terenak sejak mendarat di Bukittinggi, ga ada yang ngalahin. Harganya murah dan rasanya mantab", tulis @bundachily pada kolom komentar @bukittinggiku.ig.

Senanda dengan @bundachil, @riri.riani.9847 juga melontarkan komentar serupa mengenai mie ayam ini.

"Mie ayam Mas Sartimin, memang endul takedul-kendul", tulis @riri.riani.9847