KBRN, Jakarta : Penggemar kuliner pedas kini bisa mencoba sensasi baru dengan resep Mie Goreng Korea Super Pedas. Hidangan yang terkenal dengan rasa pedas yang menggigit dan bumbu yang kaya ini, pasti akan memanjakan lidah Anda. Bakmi atau mie merupakan comfort food yang banyak dicari orang saat bosan makanan yang biasa. gurih mie memang sangat enak dimakan hangat. Apalagi diberi bumbu cabe melimpah.

Seperti mie goreng dengan bumbu cabe bubuk Korea atau gochugaru. Ditambah bumbu bawang dan wijen, rasanya jadi gurih pedas mantap.

Sedikit tambahan daging ayam membuat rasanya makin gurih. Kamu bisa meracik sesuai dengan selera pedas.

Berikut ini resep yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan Bahan

500 g mie telur segar

Bumbu:

3 sdm minyak sayur

1 sdt minyak wijen

2 siung bawang putih, cincang halus

1 batang daun bawang, iris halus

50 g daging ayam cincang

1 sdm gochugaru

1 sdm kaldu jamur

1 sdm kecap manis

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

100 ml air

Taburan:

daun bawang iris halus

cabe merah kering memar/chilli flakes

biji wijen

Cara Memasak:

Bilas mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.

Tambahkan ayam cincang, aduk hingga kaku dan berwarna putih.

Masukkan gochukaru, kaldu jamur, kecap manis, merica dan garam. Aduk hingga tercamour rata, tuangi air dan didihkan.

Masukkan mie telur lalu aduk hingga bumbu terserap dan agak kering.

Angkat, sajikan dengan taburan cabe merah keringm daun bawang dan biji wijen.

Buat Saus Pedas:

Dalam mangkuk kecil, campurkan gochujang, gochugaru, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan gula pasir. Aduk hingga rata.

Penyelesaian:

Tambahkan irisan daun bawang ke dalam wajan, aduk sebentar hingga daun bawang sedikit layu.

Penyajian:

Pindahkan mie goreng pedas ke piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai untuk memberikan tekstur renyah tambahan.

Nikmati:

Mie Goreng Korea Super Pedas siap disajikan. Hidangkan selagi hangat dan nikmati sensasi pedas yang menggugah selera.

Tips membuat mie goreng Korea super pedas:

1. Jenis mie telur basah atau kering berkualitas bagus bisa jadi pilihan. Jika memakai mie kering rebus hingga hampir lunak lalu tiriskan.

2. Gochugaru merupakan cabe bubuk Korea yang banyak dijual di toko online atau bahan makanan Korea.

Mie Goreng Korea Super Pedas ini menawarkan kombinasi sempurna antara mie yang kenyal, bumbu yang kuat, dan sensasi pedas yang memanaskan lidah. Cocok bagi para pecinta kuliner yang menyukai tantangan rasa pedas.