KBRN, Nunukan: Nasi Kuning merupakan kuliner yang populer di berbagai daerah di Indonesia. Tapi tahukah Anda, dari mana sih nasi kuning ini berasal?

Meski mudah ditemukan di berbagai kota di Indonesia, nasi kuning merupakan makanan yang berasal dari pulau Jawa.

Salah satu pakar kuliner Indonesia, Bondan Winarno, menyatakan bahwa nasi kuning yang bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia sebenarnya merupakan warisan resep dari anggota keluarga yang berasal dari Jawa.

Nasi kuning merupakan sajian yang erat dengan ungkapan rasa syukur atas nikmat dan berkah dari Tuhan Yang Maha Esa.

Nasi kuning yang memperoleh warna alami dari kunyit ini merupakan sajian kuliner yang mendapat pengaruh budaya Hindu. Menurut kepercayaan orang Jawa, warna kuning pada nasi kuning menyimbolkan emas yang berarti kemakmuran atau kekayaan.

Awalnya sajian nasi kuning disajikan sebagai hidangan untuk para dewa yang dibuat agar masyarakat memperoleh keselamatan dan dijauhkan dari berbagai marabahaya.

Setelah pengaruh Islam masuk ke nusantara, kebiasaan membuat tumpeng untuk mengungkapkan rasa syukur masih terus dilakukan bahkan hingga hari ini.

Nasi kuning biasanya disajikan bersama telur dadar yang diiris tipis, abon, kering tempe atau kentang.

Menu ini memiliki cita rasa manis dan gurih, dan jika kamu termasuk penyuka sajian pedas, kamu bisa menikmatinya dengan tambahan sambal.

Selain jadi sajian menu syukuran, nasi kuning juga menjadi salah satu menu sarapan yang cukup populer di pagi hari. (Sumber: GoodNewsKulinerIndonesia).