Sala Lauk atau Sala Lauak dalam bahasa Minangkabau merupakan makanan tradisional Sumatera Barat .tepatnya di Kabupaten Padang Pariaman.
Kudapan ini biasanya disajikan bersama hidangan berkuah seperti lontong sayur,soto, sup ataupun hingga hidangan hangat lainnya. Sala Lauk juga bisa di makan begitu saja juga enak seperti memakan gorengan pada umumnya.
Berikut resep dari hidangan Sala Lauk khas Sumatera Barat :
- 200 gr tepung tetigu
- 1 gelas air mendidih
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang daun bawang iris halus
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 sendok teh garam
Cara membuat Sala Lauk ternyata mudah loh, begini caranya :
- Sangrai tepung beras hingga kering pindahkan ke dalam mangkok adonan.
- Masukan bumbu halus ke dalam air mendidih lalu dicampur rata.
- Tambahkan daun bawang daun kunyit dan ikan teri atau tenggiri.aduk kembali hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bola bola berukuran kecil lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan minyak kemudian goreng sala lauak sampai matang dan berwarna kecoklatan angkat lalu tiriskan .
- Sala Lauk siap di sajikan .
Selamat Mencoba !
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....