Mengenal Anthony Bourdain, Koki yang Memperkenalkan Dunia lewat Kuliner

RRI.CO.ID, Jakarta - Anthony Bourdain dikenal sebagai koki, penulis, dan pembawa acara dokumenter perjalanan (travel documentaries). Melalui karya-karyanya, ia menggunakan makanan untuk mengenalkan budaya dan kehidupan masyarakat di berbagai tempat.

Bourdain semakin dikenal setelah menerbitkan buku "Kitchen Confidential" pada 2000. Buku tersebut membahas kehidupan di dapur restoran sekaligus memperkenalkan gaya penulisannya yang lugas dan tajam.

Kariernya kemudian berkembang ke televisi melalui berbagai program perjalanan kuliner. Salah satu yang paling dikenal adalah 'Anthony Bourdain: Parts Unknown' yang ditayangkan di CNN.

Melansir dari Peabody Awards, dalam program tersebut, Bourdain tidak hanya mengeksplorasi makanan khas suatu daerah. Ia juga berbicara dengan penduduk lokal, mengunjungi tempat sederhana, dan menggali sejarah yang membentuk kehidupan masyarakat.

Pendekatan tersebut membuat 'Parts Unknown' tidak hanya berfokus pada destinasi atau makanan populer. Bourdain juga mengajak penonton mengenal suatu daerah melalui kehidupan masyarakat yang tinggal di dalamnya.

Program tersebut kemudian mendapatkan penghargaan Peabody Awards. Penghargaan tersebut menyatakan bahwa karya Bourdain sukses menggambarkan budaya dengan baik lewat makanan dan perjalanan.

Indonesia menjadi salah satu negara yang dikunjungi Bourdain melalui 'Parts Unknown'. Episode tersebut memperkenalkan berbagai makanan sekaligus kehidupan masyarakat dan tradisi di Indonesia.

Bourdain tutup usia dunia pada 8 Juni 2018 ketika namanya masih dikenal luas di dunia kuliner dan televisi. Kepergiannya tidak menghapus pengaruh karya-karyanya yang hingga kini masih bisa disaksikan. (Shafira Nursyifa)