RRI.CO.ID, Jakarta - Ramadan merupakan waktu umat Muslim untuk beribadah puasa sebulan penuh sekaligus momen yang mempererat hubungan keluarga. Saat azan Magrib berkumandang, meja makan menjadi pusat kebersamaan yang hangat di berbagai penjuru dunia.
Hampir di setiap negara menyajikan kurma, kue manis, dan aneka minuman sebagai menu pembuka. Meski demikian, setiap negara memiliki hidangan khas yang memberi warna berbeda pada tradisi berbuka puasa.
Melansir dari Al Arabiya, Sabtu, 14 Februari 2026, di Mesir, daun anggur yang diisi nasi dan daging menjadi sajian populer untuk berbuka. Sementara itu di India, samosa chaat menjadi favorit banyak keluarga.
Samosa goreng berisi kentang dihancurkan lalu disajikan dengan yoghurt dan chutney asam jawa. Perpaduan tersebut menghadirkan cita rasa yang menggugah selera sekaligus keceriaan di meja makan.
Di Irak, tepsi betenjan menjadi menu andalan saat berbuka puasa. Hidangan casserole terong dengan bakso dan sayuran ini dikenal kaya rasa dan kerap disebut sebagai versi Irak dari ratatouille.
Beralih ke Pakistan, fruit chaat hampir selalu hadir di setiap hidangan berbuka. Salad buah segar yang dibumbui chaat masala ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga membawa kenangan kebersamaan keluarga saat menyiapkannya.
Di Palestina, makloubeh menjadi simbol persatuan keluarga. Hidangan nasi dan daging yang disajikan bersama-sama ini mencerminkan tradisi makan dalam satu wadah besar, memperkuat ikatan antaranggota keluarga.
Sementara itu di Suriah, mahshi kerap menjadi sajian istimewa pada awal Ramadan. Aneka sayuran yang diisi nasi dan daging lalu dimasak perlahan dalam saus tomat ini dianggap sebagai simbol kenyamanan dan kehangatan rumah.
Di Sudan, asida dan molaah menjadi sajian utama yang sederhana namun bermakna. Asida yang terbuat dari tepung gandum dan air mendidih mencerminkan nilai kesederhanaan yang dijunjung tinggi selama bulan suci.
Di Tanzania, pangsit goreng berlapis sirup gula beraroma saffron yang disebut kaimati menjadi camilan manis yang kerap dinikmati saat berbuka. Sementara itu di Uni Emirat Arab, thereed menjadi pilihan istimewa untuk menu berbuka puasa pertama Ramadan.
Hidangan roti regag yang dicampur kuah daging berbumbu ini menghadirkan rasa hangat dan nostalgia. Di Yaman, fattah yang terbuat dari roti pita, susu hangat, samin, dan madu juga menjadi sajian favorit.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....