Menteri PPN Tegaskan Kuliner Nusantara Perkuat Hubungan Global

KBRN, Osaka: Menteri PPN/Kepala Bappenas Rachmat Pambudy menyebut kuliner sebagai salah satu jembatan untuk memperkuat hubungan Indonesia dengan masyarakat global. Hal ini tercermin dari kekayaan kuliner Nusantara yang begitu beragam dan unik.

"Kuliner adalah jembatan untuk memperkuat hubungan Indonesia dengan masyarakat global. Semoga dengan kekayaan kuliner di Indonesia, mampu juga mendukung pembangunan berkelanjutan melalui UMKM," katanya dalam keterangan pers yang diterima RRI, Jumat (19/9/2025).

Ia menjelaskan, bahwa kuliner Indonesia telah menjadi identitas bangsa karena merepresentasikan keragaman budaya, sejarah, dan kekayaan alam nusantara. Serta menjadi cerminan nilai-nilai luhur dan warisan leluhur yang diwariskan turun-temurun.

Lebih lanjut, ia menyampaikan bahwa keberagaman kuliner lokal yang harmonis mencerminkan kesatuan dan keanekaragaman bangsa. Upaya pelestarian dan promosi kuliner tradisional melalui berbagai media juga berperan penting dalam menjaga dan menguatkan identitas keindonesiaan.

Kegiatan promosi kuliner Indonesia telah dilakukan secara berkelanjutan. Sama seperti halnya dengan Sutaradara, Garin Nugroho yang telah menggagas film 'Jejak Rasa Yogyakarta'.

"Garin Nugroho ini menampilkan Yogyakarta sebagai kota yang kaya akan keberagaman budaya, kehangatan masyarakat. Serta warisan kuliner yang mendalam," ujarnya.

Sementara itu, Deputi Bidang Ekonomi dan Transformasi Digital Kementerian PPN/Bappenas Vivi Yulaswati turut mengapresiasi film 'Jejak Rasa Yogyakarta'. Menurutnya, film ini bertujuan untuk menunjukkan bagaimana kuliner bisa menjadi cerminan identitas dan keberagaman Indonesia.

Selain film, ada pun Trilogi buku Soto, Sambal, Nasi. Buku tersebut hadir sebagai bagian dari upaya untuk mengeksplorasi lebih dalam dunia kuliner Indonesia.

"Buku ini tidak hanya menyajikan resep-resep legendaris. Namun juga mengangkat kisah dan tradisi yang mengelilingi kuliner tersebut," ucapnya.

Ia berharap para pembaca dapat merasakan nuansa dan filosofi dalam setiap sajian. Khususnya, pada kuliner menjadi bagian penting kehidupan masyarakat Indonesia.