Enam Makanan Tradisional Indonesia yang Mendunia dan Jadi Favorit Dunia

RRI.CO.ID, Jakarta - Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang beragam dan bercita rasa khas. Beragam hidangan Nusantara memanfaatkan rempah sehingga memiliki cita rasa yang digemari banyak kalangan.

Sejumlah makanan khas Indonesia bahkan berhasil dikenal hingga berbagai negara. Popularitas tersebut memperkuat posisi kuliner Indonesia di kancah internasional.

Mengutip dari berbagai sumber, berikut sejumlah makanan khas Indonesia yang telah dikenal dan digemari di berbagai negara.

1. Rendang

Rendang merupakan kuliner khas Minangkabau yang dikenal luas hingga mancanegara. Hidangan berbahan daging sapi ini dimasak bersama santan dan rempah dalam waktu berjam-jam.

Proses memasak tersebut menghasilkan tekstur empuk serta cita rasa yang kaya. Popularitas rendang semakin mendunia setelah mendapat perhatian Gordon Ramsay saat berkunjung ke Sumatera Barat.

2. Nasi Goreng

Nasi goreng merupakan kuliner khas Indonesia yang terkenal berkat cita rasanya yang gurih dan kaya bumbu rempah. Hidangan ini biasanya dipadukan telur, sayuran, atau aneka lauk sesuai selera.

Kepopulerannya menjangkau berbagai negara dan menjadi sajian favorit dari kaki lima hingga restoran. Pada 2011, nasi goreng pernah menempati peringkat kedua makanan terenak dunia setelah rendang.

3. Sate

Sate menjadi kuliner khas Indonesia yang terkenal berkat kelezatan daging bakar dan bumbu khasnya. Hidangan ini menggunakan daging ayam, sapi, kambing, kerbau, atau kelinci sebagai bahan utama.

Setiap daerah memiliki ciri khas sate dengan pilihan bumbu, saus, dan cara penyajian berbeda. Sate umumnya disajikan bersama lontong atau nasi, lengkap dengan acar, kerupuk, dan saus pelengkap.

4. Gado-gado

Gado-gado merupakan kuliner khas Indonesia berbahan aneka sayuran rebus yang disiram saus kacang bercita rasa gurih. Hidangan ini lazim disantap bersama lontong atau nasi dan dikenal sebagai lotek di Jawa Barat.

Nasi Padang disajikan dengan beragam lauk khas Minang, seperti rendang, gulai, ayam pop, dan sambal hijau. Keunikan penyajiannya membuat pengunjung bebas memilih lauk atau menikmati hidangan dalam satu porsi praktis.

5. Soto

Soto menjadi kuliner khas Indonesia yang dikenal memiliki beragam varian dengan cita rasa berbeda di setiap daerah. Hidangan berkuah ini umumnya menggunakan daging ayam atau sapi serta racikan rempah khas.

Setiap jenis soto memiliki pelengkap berbeda, mulai dari koya, tauge, hingga lobak sesuai tradisi daerah. Soto paling nikmat disantap hangat karena kuah berbumbu rempah memberikan sensasi gurih dan menghangatkan tubuh.

6. Bakso

Bakso menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia dan mudah ditemukan di berbagai daerah. Hidangan ini dibuat dari olahan daging sapi yang dibentuk bulat lalu direbus hingga matang.

Bakso umumnya disajikan bersama kuah kaldu, mi, bihun, tahu, dan taburan seledri. Kini hadir beragam variasi bakso, termasuk bakso keju, bakso telur, bakso pedas, dan bakso beranak.

Kekayaan kuliner Nusantara menjadi bagian penting identitas budaya Indonesia yang terus dikenal di berbagai negara. Beragam hidangan tersebut membuktikan cita rasa khas Indonesia mampu bersaing di panggung kuliner dunia. (Agnes Claudia Ohoira).