KBRN Nunukan: Belakangan ini, pecinta kuliner dihebohkan dengan kemunculan udang Carabineros, si "raja udang" asal perairan dalam Laut Mediterania dan Atlantik Timur. Viral di media sosial karena tampilannya yang eksotis berwarna merah menyala dan harganya yang fantastis, udang ini sukses mencuri perhatian para food enthusiast hingga selebgram kuliner.

Udang Carabineros memiliki warna merah terang alami bahkan sebelum dimasak, udang ini sering dianggap sebagai salah satu udang paling mewah di dunia. Ukurannya besar, teksturnya padat, dan yang paling istimewa adalah rasa kepalanya yang gurih.

Nama "Carabineros" sendiri berasal dari bahasa Spanyol yang berarti "penjaga perbatasan bersenjata", merujuk pada warna merah cerah udang ini. Udang ini viral karena beberapa hal, diantaranya:

1. Presentasi Mewah

Banyak restoran fine dining menyajikan Carabineros dengan plating artistik dan harga yang mencengangkan, bisa mencapai jutaan rupiah per ekor.

2. Konten Mukbang & Review Jujur

Sejumlah food vlogger dan selebgram mencoba udang ini dan membagikan ekspresi takjub mereka saat mencicipi "jus kepala" udang Carabineros, yang disebut-sebut sangat creamy dan flavorful.

3. Eksklusivitas dan Harga

Sulit didapatkan dan hanya ditangkap di wilayah perairan tertentu, membuat Carabineros menjadi bahan mewah yang lebih mahal dari lobster di beberapa tempat.

Carabineros sering dimasak secara sederhana seperti dipanggang, dibakar, atau hanya ditumis dengan mentega dan bawang putih agar rasa alami lautnya tetap dominan. Salah satu cara makan yang viral adalah menghisap bagian kepala udang yang mengandung “jus” kaya rasa laut, mirip foie gras versi seafood.

Menyantap udang Carabineros adalah pengalaman rasa yang memanjakan lidah dan mata. Udang ini viral bukan hanya karena harganya, tapi karena kualitas rasa dan keunikan cara menyantapnya. Bagi kamu pencinta kuliner ekstrem atau sekadar ingin coba sensasi mewah dari laut, Carabineros bisa jadi pilihan worth trying asal siap merogoh kocek dalam-dalam. (Sumber: garaseafood).