KBRN, Bukittinggi: Teh bukan sekadar minuman penyegar atau teman saat bersantai. Di balik segelas teh, tersembunyi banyak rahasia unik yang belum tentu diketahui oleh para penikmatnya.

Dari sejarah yang panjang, manfaat kesehatan, hingga budaya yang menyertainya, teh menyimpan kekayaan cerita dari masa ke masa.

1. Asal Usul yang Legendaris

Menurut legenda Tiongkok, teh ditemukan secara tidak sengaja oleh Kaisar Shen Nong pada 2737 SM. Saat sedang merebus air di bawah pohon, daun dari pohon teh jatuh ke dalam airnya, menciptakan aroma harum yang menyegarkan.

Sang kaisar pun mencicipi dan merasakan efek menyenangkan dari minuman tersebut. Sejak saat itu, teh mulai dikenal dan berkembang di seluruh Asia hingga dunia.

2. Teh Punya Bahasa Sendiri di Inggris

Di Inggris, budaya minum teh begitu mengakar sampai memiliki istilah tersendiri seperti “afternoon tea” dan “high tea”.

Afternoon tea biasanya disajikan dengan kudapan manis sekitar pukul 3–5 sore, sedangkan high tea yang lebih berat disajikan setelah bekerja, sebagai pengganti makan malam ringan.

3. Teh Bisa Berubah Warna karena Ilmu Kimia

Teh hitam yang dicampur lemon akan berubah warna karena pH air berubah. Daun teh mengandung pigmen anthocyanin yang sensitif terhadap pH. Saat kondisi asam bertambah (seperti dari lemon), warnanya bisa berubah menjadi lebih terang atau bahkan kemerahan.

4. Minuman Kedua Terpopuler di Dunia

Setelah air putih, teh adalah minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Diperkirakan lebih dari 3 miliar cangkir teh diminum setiap harinya. Negara seperti Tiongkok, India, Turki, dan Inggris termasuk yang paling tinggi konsumsinya.

5. Manfaat Kesehatan yang Menakjubkan

Teh, terutama teh hijau dan teh putih, kaya akan antioksidan seperti catechin dan EGCG yang dipercaya membantu mencegah kanker, menurunkan risiko penyakit jantung, serta meningkatkan metabolisme tubuh.

6. Tradisi “Teh Susu” di Asia Tenggara

Di Indonesia, Thailand, dan Malaysia, teh kental dengan campuran susu kental manis menjadi gaya khas tersendiri. Di Indonesia dikenal sebagai teh tarik, yang juga mencerminkan seni menuang teh dengan cara “ditarik” agar menghasilkan buih.

Segelas teh ternyata menyimpan cerita panjang, mulai dari penemuan legendaris hingga tradisi unik yang berbeda di setiap penjuru dunia. Minuman ini bukan hanya menyegarkan, tapi juga merekatkan budaya, sejarah, dan sains dalam satu tegukan. (APS/YPA)