KBRN, Nabire: Gelar cabai terpedas di dunia kini dipegang oleh Pepper X, sebuah varietas cabai hasil rekayasa yang dikembangkan oleh petani cabai asal Amerika Serikat. Pada bulan Oktober 2023, Guinness World Records secara resmi mengakui Pepper X sebagai cabai terpedas di dunia dengan tingkat kepedasan mencapai 2,693,000 Scoville Heat Units (SHU). Angka ini jauh melampaui pendahulunya, Carolina Reaper, yang memiliki rata-rata 1,641,183 SHU.

Pepper X adalah hasil pengembangan selama lebih dari satu dekade oleh Ed Currie, yang juga merupakan pencipta Carolina Reaper. Currie menciptakan Pepper X dengan menyilangkan berbagai varietas cabai pedas untuk menghasilkan rasa yang ekstrem, namun tetap memiliki cita rasa unik.

Pepper X terkenal sangat ekstrem dan bisa menimbulkan reaksi fisik kuat bagi siapa saja yang mencobanya. Banyak yang mengalami gejala seperti mual, muntah, pusing, hingga kesulitan bernapas. Oleh karena itu, cabai ini tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi langsung dan lebih sering digunakan dalam ekstrak saus pedas dalam jumlah kecil.

Para penggemar makanan pedas di seluruh dunia menyambut kabar ini dengan antusias, namun juga dengan kehati-hatian. Banyak konten kreator dan YouTuber tantangan makanan berlomba-lomba mencoba Pepper X untuk membuktikan ketangguhan mereka, beberapa di antaranya bahkan harus dilarikan ke rumah sakit.

Meski mengesankan, penggunaan cabai ultra-pedas seperti Pepper X harus dilakukan dengan hati-hati dan bertanggung jawab. Konsumsi berlebihan bisa membahayakan kesehatan, terutama bagi penderita gangguan pencernaan atau jantung.