KBRN, Nabire: Ikan menjadi salah satu jenis makanan yang banyak dikonsumsi. Kekayaan bawah laut, dengan ragam jenis ikan dan berlimpah, menjadikan Indonesia terlebih khusus masyarakat kota Nabire, tidak kekurangan dalam mengkonsumsi ikan.

Agar dapat mengkonsumi ikan yang baik bagi tubuh dengan kaya akan nutrisi dan vitamin, maka perlu untuk mengetahui ikan yang segar dan layak untuk dikonsumsi. Karena ikan yang tidak segar dapat meberikan dampak buruk bagi kesehatan tubuh, seperti timbul alergi bahkan keracunan.

Apakah anda mengetahui ciri-ciri ikan segar itu seperti apa? Jika tidak, simak ulasan berikut.

1. Insang Merah Segar

Insang pada ikang dapat menjadi ciri ikan tersebut segar atau tidak. Insang ikan segar memiliki warna insang merah dengan tekstur yang basah. Semakin merah maka semakin segar ikan tersebut. Namun sebaliknya, jika warna insang sudah tidak merah, berwarna hampir cokelat, atau merah gelap, maka dapat dipastikan ikan tersebut tidak layak konsumsi.

2. Tidak Bau Menyengat

Ikan yang segar tidak berbau aneh, amis dan menyengat. Ikan segar memiliki bau yang khas ikan, seperti baru keluar dari laut dan tentu saja tidak mengganggu penciuman.

3. Lendir Bening

Tubuh ikan yang memiliki lendir bening cenderung segar, dan layak untuk dikonsumsi. Namun, jika anda menemui lendir yang kusam bahkan kecoklatan pada beberapa bagian tubuh ikan, maka dipastikan ikan tersebut sudah tidak segar lagi, dan tidak sehat untuk dikonsumsi.

4. Daging Elastis

Salah satu ciri yang menunjukan ikan segar adalah dagingnya yang elastis. Caranya, anda dapat menyentuh tubuh ikan. Jika setelah disenuth atau ditekan, daging ikan kembali ke bentuk semula, maka ikan tersebut dipastikan segar.

5. Tenggelam Di Air

Ada cara lain untuk mengecek kesegaran ikan, yaitu dengan meletakknya pada ember yang berisi air penuh. Jika ikan tenggelam, maka ikan tersebut segar dan layak untuk konsumsi. Namun, sebaliknya jika anda melihat ikan tersebut cenderung mengapung ketika diletakkan pada ember yang berisi air penuh, maka ikan tersebut sudah tidak segar.

Karena ikan merupakan lauk pauk yang baik bagi tubuh, maka penting untuk anda dapat memilih dan memilah ikan yang masih segar. Selain lezat, pastinya sehat dan bergizi. Semoga bermanfaat.