RRI.CO.ID, Kendari - Pemerintah Kota Kendari mulai memperkuat pengawasan hewan kurban menjelang Hari Raya Idul adha 1447 Hijriah. Salah satu langkah yang dilakukan yakni menggelar Pelatihan Teknis Pemeriksaan Hewan Kurban Aman, Sehat, Utuh dan Halal (ASUH).

Kegiatan yang digelar Dinas Pertanian Kota Kendari itu melibatkan berbagai unsur petugas pemeriksa hewan kurban.

Tujuannya untuk memastikan hewan kurban yang dipotong dan didistribusikan kepada masyarakat memenuhi standar kesehatan dan layak konsumsi.

Kepala Dinas Pertanian Kota Kendari, Imran Ismail, menegaskan pelatihan tersebut menjadi bagian penting dalam menjaga keamanan pangan asal hewan. Selain itu, kegiatan ini juga memberikan rasa aman kepada masyarakat saat pelaksanaan kurban.

Menurutnya, momentum Idul adha selalu diiringi meningkatnya aktivitas pemotongan hewan. Oleh karena itu, diperlukan kesiapan petugas yang memahami prosedur pemeriksaan sesuai prinsip ASUH.

“Pemeriksaan hewan kurban ini penting untuk memastikan daging yang dikonsumsi masyarakat aman dan layak.

Karena itu petugas harus memiliki pemahaman teknis yang sama terkait tata cara pemeriksaan hewan sebelum dan sesudah pemotongan,” ujarnya, Kamis 21 Mei 2026.

Ia menjelaskan pengawasan tidak hanya dilakukan pada kondisi fisik hewan, tetapi juga mencakup proses pemotongan hingga distribusi daging kepada masyarakat.

“Tujuannya agar masyarakat benar-benar mendapatkan daging kurban yang sehat, higienis, dan sesuai syariat,” katanya.

Sementara itu, Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Pertanian Kota Kendari, Santiwati, menyampaikan pelatihan tersebut bertujuan meningkatkan kapasitas sumber daya manusia dalam pemeriksaan hewan kurban.

“Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kapasitas dan kompetensi SDM dalam melaksanakan pemeriksaan hewan kurban sesuai prinsip ASUH guna menjamin keamanan dan kelayakan daging kurban yang beredar di masyarakat,” jelasnya.

Ia menambahkan kegiatan tersebut juga untuk menyamakan persepsi dan standar operasional pemeriksaan di seluruh titik pemotongan hewan kurban di Kota Kendari.

Pelatihan ini diikuti berbagai unsur, mulai dari asosiasi pemotong sapi, instansi teknis, hingga mahasiswa. Para peserta nantinya akan bertugas sebagai pemeriksa hewan kurban di sejumlah titik pelaksanaan kurban tahun 2026.