KBRN, Kediri: Popularitas kuliner Jepang di Indonesia semakin meningkat, salah satunya adalah gyoza. Hidangan berbentuk pangsit dengan isian daging cincang dan sayuran ini kini mudah ditemui di berbagai restoran Jepang maupun kafe modern.
Awalnya, gyoza dikenal sebagai makanan khas Tiongkok bernama jiaozi. Namun, saat masuk ke Jepang, gyoza mengalami penyesuaian cita rasa sehingga lebih ringan dan gurih sesuai selera masyarakat Negeri Sakura. Dari situlah gyoza menjadi identitas kuliner Jepang yang mendunia.
Di Indonesia, tren menyantap gyoza mulai tumbuh seiring maraknya restoran Jepang. Ciri khas gyoza adalah kulit tipis yang digoreng setengah matang sehingga renyah di bagian bawah, namun tetap lembut di sisi atas. Isian yang paling populer adalah daging ayam atau sapi cincang dengan campuran bawang putih, kubis, dan daun bawang.
Salah seorang penikmat kuliner Jepang di Kota Malang, Vira Putri, mengaku gyoza menjadi pilihan favorit karena cocok disantap baik sebagai camilan maupun lauk pendamping. “Rasanya ringan, nggak bikin enek. Apalagi kalau dicocol saus shoyu atau chili oil, makin enak,” ujarnya.
Selain versi klasik, kini banyak inovasi gyoza yang ditawarkan, mulai dari gyoza isi keju, jamur, bahkan varian vegetarian. Inovasi ini membuat gyoza semakin diterima oleh berbagai kalangan, termasuk mereka yang mencari opsi makanan lebih sehat. Tak hanya di restoran, gyoza beku juga mulai banyak dijual di supermarket dan toko online.
Hal ini memudahkan masyarakat yang ingin menikmati gyoza di rumah dengan cara praktis, cukup dikukus atau dipanggang sebentar. Dengan cita rasa gurih, tekstur unik, serta fleksibilitas penyajian, gyoza terbukti bukan sekadar tren, melainkan sudah menjadi bagian dari gaya hidup kuliner masyarakat Indonesia.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....