KBRN, Nunukan: Ibu hamil perlu memenuhi kebutuhan nutrisinya setiap hari agar dirinya tetap sehat dan janin dalam kandungannya dapat berkembang dengan baik. Pemenuhan nutrisi ini dilakukan dengan mengonsumsi makanan sehat bernutrisi, minum susu hamil, dan minum vitamin yang diresepkan dokter. Di antara banyak makanan sehat untuk ibu hamil, hidangan salad menjadi salah satu pilihan, karena makanan ini terdiri dari beragam sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan buah-buahan. Salad menjadi pilihan makanan menyehatkan. Namun, bolehkan ibu hamil makan salad yang terbuat dari sayuran mentah?

Ibu hamil perlu memperhatikan makanan dan minuman yang akan dikonsumsi. Hal ini dikarenakan ibu hamil memerlukan nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin, maka dalam konsumsi makanan dan minuman perlu diperhatikan. Secara umum, makanan yang sebaiknya ibu hamil hindari yaitu bila makanan kotor, mentah, terlalu banyak garam, terlalu banyak gula dan sebagainya. Makanan yang mentah berisiko menimbulkan kontaminasi dan menyebabkan infeksi, maka penting untuk mengatur makanan dan minuman yang akan diberikan.

Mengenai konsumsi salad, pada umumnya buah dan sayur merupakan makanan yang tinggi nutrisi, namun karena salad tersebut mentah maka perlu diperhatikan mengenai kebersihan dari sayurannya. Sebaiknya juga tidak terlalu banyak jumlah yang dikonsumsi dalam salad tersebut. Selain itu, perlu memperhatikan mayones yang akan dikonsumsi dalam salad tersebut. Mayones sebaiknya menggunakan telur yang sudah matang, karena makan telur mentah dapat berisiko menyebabkan infeksi bakteri seperti salmonella. Sebaiknya bila ingin mengonsumsi salad dapat mengganti dressin.

Diakui atau tidak, ada banyak aturan hingga larangan bagi ibu hamil. Salah satu larangan yang paling banyak berkaitan dengan makanan. Ibu hamil dilarang makan sayur mentah dan mengonsumsi sayur mentah, salah satunya salad. Sebenarnya boleh saja asal ibu hamil pintar memilih sayur yang segar dan bersih. Sebelum dikonsumsi, ada baiknya dicuci hingga bersih dan harus memperhatikan apa saja sayur yang boleh dan tidak boleh dimakan secara mentah. Beberapa jenis sayuran yang boleh dimakan mentah untuk ibu hamil adalah wortel, brokoli, kacang polong, ubi, paprika, tomat, dan asparagus. Sedangkan sayuran yang tidak boleh dikonsumsi adalah kacang hijau, alfalfa, daun semanggi, dan lobak.

Sebagai upaya mendukung kesehatan tubuh dan mengoptimalkan perkembangan janin, penting bagi setiap ibu hamil untuk mengonsumsi berbagai makanan sehat dan bergizi. Saat hamil, sistem kekebalan tubuh tertekan dan risiko infeksi tertentu tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya konsultasikan dengan dokter spesialis kandungan untuk mendukung kesehatan ibu hamil. (Sumber: hellosehat).