KBRN, Kaimana : Memasak makanan menggunakan air fryer telah menjadi pilihan populer bagi banyak orang, juga alat ini menawarkan cara yang praktis dan cepat untuk menghasilkan hidangan yang renyah dan lezat tanpa perlu menggunakan banyak minyak seperti metode menggoreng tradisional. Selain kemudahan yang ditawarkan, air fryer juga membawa sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan. Dilansir dari beberapa sumber, salah satunya dari situs halodoc.com, berikut manfaat yang perlu Anda ketahui dari penggunaan air fryer untuk memasak.

Mengurangi Lemak dan Kalori

Salah satu manfaat utama menggunakan air fryer adalah kemampuannya untuk mengurangi kandungan lemak dalam makanan. Dibandingkan dengan menggoreng, yang memerlukan minyak dalam jumlah besar, air fryer mengandalkan sirkulasi udara panas untuk memasak makanan. Proses ini memungkinkan Anda mendapatkan tekstur renyah seperti gorengan dengan hanya sedikit atau bahkan tanpa minyak tambahan. Dengan begitu, kalori dari lemak pun berkurang, yang sangat bermanfaat untuk menjaga berat badan dan kesehatan jantung.

Mempertahankan Nutrisi

Berbeda dengan beberapa metode memasak lain yang dapat menghilangkan nutrisi, air fryer cenderung mempertahankan nutrisi dalam bahan makanan. Proses memasak yang cepat dan minim kontak dengan minyak membantu menjaga vitamin, mineral, dan antioksidan yang sensitif terhadap panas. Hasilnya, Anda bisa menikmati hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi.

Mengurangi Pembentukan Senyawa Berbahaya

Menggoreng makanan pada suhu tinggi dengan minyak dapat menghasilkan senyawa berbahaya seperti akrilamida. Senyawa ini terbentuk ketika makanan bertepung tinggi (seperti kentang) dimasak pada suhu yang sangat panas. Penelitian menunjukkan bahwa penggunaan air fryer dapat mengurangi pembentukan akrilamida secara signifikan dibandingkan dengan menggoreng. Ini menjadikan air fryer pilihan yang lebih aman untuk jangka panjang.

Pilihan yang Lebih Sehat dan Praktis

Dengan berbagai manfaat tersebut, air fryer memberikan solusi praktis bagi mereka yang ingin menerapkan gaya hidup lebih sehat tanpa mengorbankan cita rasa. Anda bisa menikmati hidangan favorit seperti ayam goreng, kentang goreng, atau bahkan donat dengan cara yang lebih ramah bagi kesehatan. Ini membuktikan bahwa makan sehat tidak harus membosankan.