RRI.CO.ID , Kaimana - Buah adalah sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang tak terbantahkan. Namun, transformasi buah utuh menjadi segelas jus mengubah profil nutrisinya secara signifikan. Mari kita bedah perbandingannya.

Dirangkum dari laman Hellosehat.com tentang sebaiknya minum jus atau makan buah secara langsung .

1. Keunggulan Makan Buah Langsung

Makan buah dalam bentuk utuh adalah cara paling alami dan direkomendasikan oleh para ahli gizi. Mengapa?

Kandungan Serat Utuh: Saat Anda mengunyah buah, Anda mendapatkan serat tidak larut yang membantu melancarkan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.

Indeks Glikemik Lebih Rendah: Serat bertindak sebagai "rem" bagi penyerapan gula. Ini mencegah lonjakan gula darah secara drastis dalam tubuh.

Kesehatan Mulut: Proses mengunyah merangsang produksi air liur yang membantu membersihkan sisa makanan dan bakteri di mulut.

2. Sisi Lain dari Jus Buah

Jus buah memang praktis dan menyegarkan, tetapi ada beberapa hal yang perlu diwaspadai:

Kehilangan Serat: Saat dijus (terutama jika disaring), serat pada daging buah biasanya terbuang. Tanpa serat, gula alami buah (fruktosa) akan diserap sangat cepat oleh hati.

Konsentrasi Kalori Tinggi: Untuk membuat satu gelas jus jeruk, Anda mungkin butuh 3–4 butir jeruk. Jika makan langsung, Anda mungkin sudah kenyang setelah jeruk kedua. Ini membuat asupan kalori dan gula dari jus menjadi jauh lebih tinggi.

Risiko Gula Darah: Jus buah memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi dibandingkan buah utuh, yang bisa menjadi masalah bagi penderita diabetes atau mereka yang sedang menjaga berat badan.