RRI.CO.ID, Kaimana - Pernahkah Anda mendapati susu kemasan yang baru dibeli beberapa hari lalu sudah berbau asam atau menggumpal, padahal tanggal kedaluwarsanya masih jauh? Masalahnya sering kali bukan pada kualitas produk saat dibeli, melainkan cara penyimpanannya setelah segel dibuka. Begitu terpapar udara, bakteri mulai bekerja dan mempercepat proses pembusukan.

Berikut adalah 7 tips praktis agar susu kemasan Anda tetap segar dan layak konsumsi lebih lama:

7 Tips Agar Susu Tetap Segar Setelah Dibuka

1. Hindari Menyimpan di Pintu Kulkas

Ini adalah kesalahan paling umum. Pintu kulkas adalah area dengan suhu yang paling tidak stabil karena sering dibuka-tutup. Simpanlah susu di bagian rak tengah atau belakang yang suhunya lebih dingin dan stabil.

2. Atur Suhu Kulkas dengan Tepat

Susu sangat sensitif terhadap suhu hangat. Pastikan kulkas Anda berada pada suhu di bawah 4°C. Bakteri berkembang biak sangat cepat jika suhu berada di atas angka tersebut.

3. Jangan Meneguk Langsung dari Kemasan

Meskipun praktis, minum langsung dari karton atau botol akan memindahkan bakteri dari mulut ke dalam susu. Bakteri ini akan berlipat ganda di dalam kemasan dan membuat susu basi dalam hitungan jam.

4. Segera Kembalikan ke Kulkas

Jangan biarkan karton susu berada di meja makan terlalu lama saat sarapan. Hanya butuh waktu singkat di suhu ruang bagi bakteri untuk mulai merusak nutrisi susu. Tuangkan seperlunya, lalu segera masukkan kembali sisanya ke kulkas.

5. Pastikan Tutup Rapat dan Kedap Udara

Pastikan tutup botol atau lipatan karton tertutup rapat setelah digunakan. Oksigen dan aroma makanan lain di kulkas (seperti bawang atau terasi) dapat memengaruhi rasa dan mempercepat kerusakan kualitas susu.

6. Gunakan Wadah Asli

Susu kemasan (terutama karton UHT atau Pasteurisasi) didesain khusus untuk menghalau cahaya dan menjaga sterilitas. Memindahkan susu ke wadah bening lain justru meningkatkan risiko kontaminasi dan paparan cahaya yang merusak vitamin.

7. Perhatikan Aturan "7 Hari"

Secara umum, susu yang sudah dibuka segelnya hanya bertahan maksimal 5 hingga 7 hari di dalam kulkas, meskipun tanggal Expired Date masih tahun depan. Selalu cek aroma dan tekstur sebelum dikonsumsi jika sudah lewat dari seminggu.