RRI.CO.ID, Jayapura – Program Makanan Bergizi Gratis di Papua didorong memanfaatkan pangan lokal sebagai menu utama. Pemanfaatan pangan lokal dinilai cukup dan aman untuk kebutuhan harian.
Kepala Dinas Pangan Papua Sri Utami mengatakan ketersediaan pangan lokal pada hari-hari biasa berada dalam kondisi mencukupi. Penambahan pasokan dari luar hanya dibutuhkan pada waktu tertentu.
“Kalau hari-hari biasa, sangat cukup. Sangat cukup sekali,” kata Sri Utami, Kamis, 22 Januari 2026.
Ia menilai menu MBG tidak harus selalu berbasis beras dan daging ayam. Papua memiliki sumber pangan lokal seperti sagu, ubi-ubian, dan ikan yang dapat dimanfaatkan.
| Baca juga: Telur Luar Papua Masih Dominasi Dapur MBG |
"Substitusi bahan pangan perlu dilakukan ketika harga komoditas tertentu meningkat. Daging ayam, misalnya, dapat digantikan dengan ikan atau telur," ucap dia.
Sri Utami menegaskan pentingnya variasi menu MBG. "Menu yang beragam lebih bergizi, aman, dan sesuai potensi lokal Papua," ujar Utami.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....