Lezat dan Unik, Ini Resep Membuat Kue Butter Tteok ala Rumahan

RRI.CO.ID, Jayapura - Kue butter tteok merupakan inovasi dari tteok yang dipadukan dengan cita rasa mentega yang gurih. Perpaduan ini menghadirkan sensasi kenyal khas tteok dengan aroma butter yang menggugah selera.

Tteok sendiri berasal dari Korea Selatan dan telah menjadi bagian penting dalam budaya kuliner setempat. Biasanya, kue ini disajikan dalam berbagai acara tradisional maupun sebagai camilan sehari-hari.

Melansir Korea JoongAng Daily, bahan utama yang perlu disiapkan adalah tepung beras, gula, garam, dan mentega. Selain itu, bisa ditambahkan susu cair agar teksturnya lebih lembut dan kaya rasa.

Langkah pertama, adalah mencampurkan tepung beras dengan sedikit garam dan gula hingga merata. Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan.

Selanjutnya, adonan dibentuk memanjang atau sesuai selera sebelum dikukus hingga matang. Proses pengukusan ini penting, untuk menghasilkan tekstur kenyal yang menjadi ciri khas tteok.

Setelah matang, tteok dipotong-potong lalu dimasak kembali dengan mentega di atas wajan. Proses ini memberikan lapisan luar yang sedikit renyah dengan aroma butter yang khas.

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan topping seperti keju, cokelat, atau madu. Kreasi ini membuat butter tteok semakin menarik dan cocok dinikmati oleh berbagai kalangan.

Butter tteok bisa disajikan sebagai camilan hangat maupun teman minum teh atau kopi. Dengan bahan sederhana dan cara yang praktis, kue ini cocok dibuat di rumah sebagai sajian istimewa.