RRI.CO.ID, Jayapura - Selain dimakan biasa, kurma juga bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman, salah satunya adalah selai kurma. Berikut resep membuat selai kurma yang praktis dikutip dari yummy.co.id.
Bahan Utama:
500 Gram buah kurma
100 Gram gula palem/gula pasir (boleh pakai atau tidak)
1 Ruas kayu manis
5 Batang cengkeh (boleh pakai atau tidak)
50 Ml air
Proses Pembuatan:
- Siapkan kurma. Pisahkan semua biji dari buahnya.
- Haluskan buah kurma yang sudah tanpa biji. Dengan menggunakan blender/chopper.
- Masak 50 ml air yang sudah disiapkan. Masukkan gula (jika diinginkan), satu ruas kayu manis, dan 5 batang cengkeh (jika diinginkan).
- Masukkan daging kurma yang sudah dihaluskan. Masak dengan api kecil sambil aduk sampai tercampur dan koreksi rasanya sesuai dengan yang diinginkan.
- Setelah tekstur dan rasanya sudah sesuai, angkat lalu dinginkan. Selai kurma siap dikemas dan disajikan.
Selai kurma ini cocok disajikan sebagai olesan roti dan biskuit, Cocok juga dijadikan isian kue nastar untuk hari raya nanti. (Aldy Riandito).
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....