KBRN, Jayapura: Saat santai, camilan telur gabus cocok dinikmati karena rasanya gurih, renyah, dan selalu menggugah selera. Berikut resep praktis membuat telur gabus yang mudah diikuti, dilansir dari palmia.co.id sebagai referensi.

Bahan-Bahan:

1. 250 gram tepung sagu/tapioka/kanji

2. 2 butir telur

3. 50 gram mentega

4. 100 gram keju (diparut)

5. ½ sdt garam

6. ½ sdt kaldu bubuk

7. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Blender keju yang sudah diparut, mentega, garam, telur hingga halus. Lakukan sampai tercampur rata.

2. Masukkan tepung sagu atau tapioka kedalam mangkuk. Tuang hasil adonan yang sudah diblender.

3. Aduk dengan spatula lalu uleni menggunakan tangan sampai kalis. Jika sudah kalis adonan akan mudah dibentuk.

4. Ambil sejumput adonan, jangan juga terlalu besar agar kuenya kering dan renyah. Letakkan ditelapak tangan, bentuk adonan hingga adonan berbentuk silinder panjang dengan ujung-ujungnya runcing.

5. Setelah semua adonan dibentuk, masukkan adonan ke dalam wajan yang berisi minyak yang belum dipanaskan. Lakukan hingga semua adonan terendam minyak.

6. Jika adonan sudah cukup banyak terendam minyak, nyalakan kompor dan panaskan minyak dengan api kecil/sedang. Perlu diingat, jangan mengaduk saat adonan belum kering, karena bisa membuat adonan pecah-pecah.

7. Setelah warna agak keemasan, angkat. Selanjutnya tiriskan untuk mengurangi minyak.

8. Dinginkan sebentar, setelah itu masukan ke dalam toples. Tutup rapat toples supaya terjaga kerenyahannya.

Kelezatan telur gabus membuatnya laris manis disajikan sebagai camilan favorit berbagai suasana, acara keluarga, maupun waktu bersantai. Telur gabus mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana, sehingga cocok untuk pemula yang ingin camilan lezat praktis.