KBRN, Jayapura: Buah pisang merupakan salah satu bahan yang mudah diolah menjadi camilan lezat. Salah satunya, adalah double choco banana mini muffins, yang resepnya dilansir dari cookpad.com.

Bahan-Bahan:

· 185 gr pisang matang sekali (dilumatkan)

· 1 butir telur

· ½ sdt vanila ekstrak

· 85 gr minyak

· 50 gr gula

· 50 gr gula palem

Bahan Kering (diayak):

· 190 gr tepung terigu protein sedang

· 6 gr cokelat bubuk

· 1 sdt baking powder

· ½ sdt baking soda

· ½ sdt garam

Isian dan Topping:

· 70 gr dark chocolate cooking, cincang kasar

· 3+1 sdm mini choco chips

Cara Membuat:

· Campurkan pisang lumat, telur, vanila, minyak, gula, dan gula palem. Aduk rata, masukkan bahan kering yang sudah diayak.

· Aduk rata hingga tepung tidak terlihat, jangan overmix. Masukan dark chocolate cooking yang sudah dicincang dan 3 sdm mini choco chips, kemudian diaduk aduk rata.

· Tuang 2 sdm adonan ke loyang mini muffins beralas papercup, lalu taburi 1 sdm choco chips. Panggang adonan dalam oven bersuhu 175 derajat celcius selama 23 menit hingga matang.

· Setelah matang, keluarkan dari oven. Double choco banana mini muffins, siap disajikan.

Double choco banana mini muffins, camilan tepat untuk menemani kopi dan teh saat bersantai bersama keluarga dan sahabat. Camilan lembut ini menghadirkan perpaduan rasa cokelat dan pisang yang disukai banyak orang.

Double choco banana mini muffins mudah dibuat di rumah. Camilan ini juga banyak dijual di toko kue dan kafe.