RRI.CO.ID, Jayapura - Indonesia memiliki beragam komoditas yang berpotensi meningkatkan perekonomian nasional, salah satunya tanaman pinang sebagai komoditas perkebunan jenis palma. Tanaman pinang tersebar luas di berbagai wilayah Indonesia dan memiliki nilai ekonomi, sosial, serta budaya bagi masyarakat setempat.
Di Papua, pinang menjadi buah penting yang melambangkan identitas budaya, keakraban, serta tradisi turun-temurun masyarakat dalam kehidupan sehari-hari. Buah pinang biasanya dikunyah bersama sirih dan kapur oleh masyarakat dari berbagai kalangan usia sebagai bagian dari tradisi.
Selain dikonsumsi, buah pinang dapat diolah menjadi minuman herbal, termasuk kopi pinang yang memadukan bubuk kopi dengan pinang.
Kopi tersebut menggunakan biji pinang kering yang telah disangrai, kemudian dihaluskan hingga menjadi campuran minuman bercita rasa khas.
Melansir penelitian khusus Kopi Pinang, Universitas Al-Fariqi pada 2023 menguji efek tonikum terhadap mencit melalui uji ketahanan fisik. Pengujian menggunakan metode ketahanan renang, menunjukkan kombinasi kopi dan pinang dua banding satu menghasilkan waktu ketahanan fisik tertinggi.
| Baca juga: Panduan Konsumsi Gula agar Tidak Berlebih |
Rata-rata ketahanan mencit mencapai 7,37 menit, mendekati efek kafein murni berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan tersebut pada mencit. Penelitian menyimpulkan kombinasi kopi dan pinang berpotensi meningkatkan ketahanan fisik serta berkhasiat sebagai tonikum untuk membantu memulihkan stamina.
Sementara itu, penelitian Universitas Sriwijaya menganalisis minuman fungsional kopi pinang muda berdasarkan kandungan fenolik, flavonoid, dan aktivitas antioksidan. Hasil penelitian menunjukkan pinang mengandung alkaloid sekitar 0,3 hingga 0,7 persen, tanin 15 persen, saponin, serta asam lemak.
Perpaduan serbuk kopi dan ekstrak buah pinang dipercaya masyarakat dapat meningkatkan stamina, menambah vitalitas, serta membantu mengurangi kantuk. Namun, manfaat tersebut perlu dipahami bijak karena konsumsi pinang dan kafein berlebihan, menimbulkan dampak kesehatan tertentu. (Hasidin)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....