RRI.CO.ID, Jayapura - Tidak menyenangkan melihat nasi yang baru dimasak kurang dari sehari tiba-tiba saja basi atau tidak tahan lama. Melansir goldendragonhouseware.com, berikut caranya agar nasi tidak cepat basi dan tahan lama.

1. Pastikan untuk mencuci beras hingga bersih

Mencuci beras dengan tidak bersih ternyata mampu membuat beras lekas basi. Sebaiknya beras dicuci dua kali agar kandungannya tidak banyak yang hilang. Hindari juga meremas beras atau tidak mengaduk telalu sering.

2. Hindari nasi cepat basi dengan penyimpanan yang tepat

Penyebab nasi cepat basi juga bisa berasal dari berbagai faktor. Seperti cara memasak sampai cara menyimpan nasi yang kurang tepat. Caranya, jaga suhu tetap stabil dan tidak terlalu sering membuka tutup rice cooker.

3. Pastikan memasak dengan air yang cukup

Memasak dengan air yang tidak tepat, bisa membuat nasi tidak bertahan lama dan rasanya tidak enak. Selain menentukan dari ruas jari, bisa diperhatikan beras yang akan digunakan sesuai dengan kebutuhan.

4. Setelah matang segera aduk nasi

Aduk nasi segera setelah matang. Jika tidak, uap air yang terperangkap dalam nasi menjadi alasan nasi cepat basi.

5. Pindahkan ke wadah plastik atau melamin

Cara selanjutnya, yaitu memindahkan ke wadah plastik atau melamin agar nasi tahan lama. Jika nasi tidak habis dan sudah dingin, bisa langsung dipindahkan ke wadah untuk menghindari nasi menjadi basi.

6. Simpan sisa nasi di kulkas agar tidak cepat basi

Alternatif lain jika nasi tidak habis dan tidak cepat basi, bisa menyimpannya di dalam kulkas. Pastikan untuk menyimpan nasi dalam wadah tertutup ketika dimasukkan ke dalam kulkas.

7. Panaskan kembali sebelum dikonsumsi

Agar nasi tahan lama bisa meminimalisir waktu pemanasan. Karena nasi yang dipanaskan terus menerus dalam waktu lama akan berpotensi cepat basi.

8. Jangan simpan nasi lebih dari satu hari

Nasi tidak boleh disimpan lebih dari 12 jam, apalagi di suhu ruang. Lebih dari itu nasi bisa menjadi kering dan lekas basi. Banyak alternatif cara agar nasi tidak basi dan tahan lama, tapi sebaiknya nasi dimasak secukupnya dan langsung habis.