RRI.CO.ID, Jambi - Banyak anak-anak kurang menyukai sayuran, padahal kandungan gizinya sangat penting untuk pertumbuhan. Namun, dengan pengolahan yang tepat, sayuran bisa menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera, bahkan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa.

Salah satu menu sederhana yang bisa dicoba adalah tumis pakcoy bakso. Perpaduan antara segarnya pakcoy dan gurihnya bakso membuat hidangan ini terasa lebih nikmat dan kaya rasa.

Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan :

• Beberapa batang pakcoy, potong menjadi dua bagian dan cuci bersih
• Bakso ayam atau bakso daging, potong-potong sesuai selera
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu (bisa kaldu bubuk atau kaldu cair) secukupnya
• Saus tiram secukupnya
• Bawang merah, iris tipis
• Bawang putih, geprek lalu cincang kasar
• Air secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
3. Masukkan saus tiram, lalu tambahkan sedikit air.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu, kemudian aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan potongan bakso, aduk hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan pakcoy, aduk perlahan hingga layu dan matang. Jangan terlalu lama agar pakcoy tetap segar dan renyah.
7. Koreksi rasa, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis pakcoy bakso siap disajikan selagi hangat. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi cara praktis untuk membuat anak-anak lebih gemar makan sayuran.