RRI.CO.ID, Jambi – Bihun kecap manis menjadi salah satu hidangan yang hampir selalu hadir di berbagai acara, mulai dari pesta, syukuran, hingga hajatan keluarga. Rasanya yang manis gurih dengan tekstur bihun yang lembut membuat menu ini disukai oleh semua kalangan.

Kali ini, Ibu Key membagikan resep bihun kecap manis yang sederhana, namun tetap lezat dan cocok disajikan sebagai menu pelengkap maupun hidangan utama bersama keluarga.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bihun, rendam dengan air hangat hingga mengembang, tiriskan, lalu aduk rata dengan kecap manis.
• Kecap manis secukupnya.
• 4 siung bawang merah, haluskan.
• 3 siung bawang putih, haluskan.
• Ayam suwir secukupnya.
• Bakso dan sosis (opsional), iris sesuai selera.
• Sawi hijau, potong-potong.
• Daun bawang, iris.
• Cabai merah atau cabai rawit, iris serong sesuai selera.
• Minyak goreng secukupnya.
• Air secukupnya.
• Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
2. Masukkan ayam suwir, bakso, dan sosis. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan sawi hijau dan daun bawang, lalu masak hingga sayuran sedikit layu.
4. Masukkan bihun yang telah dicampur kecap manis. Aduk perlahan hingga bumbu merata dan bihun menjadi lembut. Jika terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air.
5. Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk kembali sambil koreksi rasa. Tambahkan irisan cabai bila menginginkan cita rasa pedas.
6. Setelah bihun matang dan bumbu meresap sempurna, angkat dan sajikan.

Bihun kecap manis gurih siap disajikan. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau menjadi pelengkap menu prasmanan saat acara spesial. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, resep ini dapat menjadi pilihan menu favorit di rumah.