RRI.CO.ID, Jambi – Jus alpukat menjadi salah satu minuman yang selalu digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Teksturnya yang lembut dengan cita rasa gurih dan manis membuat minuman ini banyak tersedia di rumah makan, kafe, hingga hotel.

Selain rasanya yang lezat, alpukat juga dikenal kaya akan lemak sehat, serat, vitamin E, vitamin C, dan kalium yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Agar jus alpukat tetap berwarna hijau segar dan tidak cepat menghitam, ada beberapa trik sederhana yang bisa diterapkan saat membuatnya.

Bahan-bahan ;

• 2 buah alpukat matang, pilih yang empuk saat ditekan
• 2–3 sendok makan susu kental manis
• 150–200 ml air matang dingin
• 1–2 sendok makan gula pasir atau madu (sesuai selera)
• Es batu secukupnya
• Sejumput garam

• 1 sendok teh perasan jeruk nipis agar jus tidak cepat menghitam

  Baca juga: Segarnya Jus Nanas dan Pakcoy, Minuman Sehat yang Mudah Dibuat di Rumah

  Cara Membuat ;

1. Belah alpukat, buang bijinya, lalu kerok daging buahnya dan langsung masukkan ke dalam blender.
2. Tambahkan susu kental manis, air dingin, gula atau madu, es batu, sejumput garam, serta perasan jeruk nipis.
3. Blender hingga semua bahan tercampur halus dan teksturnya lembut.
4. Tuang jus ke dalam gelas. Untuk tampilan yang lebih menarik, beri hiasan siraman susu kental manis rasa cokelat di dinding gelas sebelum menuangkan jus.

Perasan jeruk nipis berfungsi membantu memperlambat proses oksidasi pada alpukat sehingga warna jus tetap hijau lebih lama. Selain itu, penggunaan air dingin dan es batu membuat cita rasa jus semakin segar saat disajikan.

Jus alpukat juga memiliki peluang sebagai usaha rumahan yang menjanjikan. Dengan modal yang relatif terjangkau, minuman ini dapat dipasarkan dalam kemasan gelas atau botol, baik secara langsung maupun melalui layanan pesan antar. Kualitas bahan yang baik dan penyajian yang menarik akan menjadi nilai tambah untuk menarik minat pelanggan.