RRI. CO. ID. Jambi - Makanan beku atau frozen food kerap kali di cap buruk untuk kesehatan, Namun ternyata para ahli malah menyarankan makanan beku itu baik untuk mendukung kesehatan jantung. dan Bahkan banyak orang mengira kalau makanan segar lebih baik dari pada makanan beku, Namun para ahli kesehatan menegaskan bahwa freezer di rumah justru bisa menjadi " harta karun " stok makanan sehat.

Sejumlah makanan beku mengandung serat, antioksidan, lemak sehat, vitamin dan mineral yang membantu menurunkan resiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi serta stroke.

Menurut Krutika Nanavati. PhD seorang peneliti nutrisi, mengatakan bahwa makanan beku bisa mempertahankan kandungan mineral dan vitaminnya, karena penyimpanan makanan beku juga membantu mengurangi limbah makanan dan memudahkan penerapan pola makan sehat.

" Pembekuan mrs mempertahankan vitamin dan mineral sangat praktis untuk hari hari sibuk ketika bahan segar mungkin tidak tersedia ", ujar nya seperti yang di kutip dari Eating Well.

Selain menjaga kesehatan jantung, konsumsi makanan kaya nutrisi juga berpengaruh pada organ lain, tingkat energi hingga resiko penyakit kronis seperti diabetes dan penyakit ginjal.

Nanavati menyebutkan bahwa " bayam beku " sebagai penyelamat dapur terutama ketika tidak memiliki banyak waktu luang, sementara ikan salmon tetap menjadi sumber lemak sehat omega 3, sedangkan Edadame dapat menurunkan kolesterol.