KBRN, Jakarta : Bakso Mang Dimas di Jalan Setia Kawan Raya, Jakarta Pusat, dikenal karena cita rasa daging murninya. Dimas, sang pemilik, mengawali usaha ini dari hobi berdagang, dan pengalamannya bekerja di restoran.

Ia menyatakan, baksonya unik, karena menggunakan daging murni tanpa campuran ayam. "Saya memang hobi dagang dari dulu, dan dulu pernah kerja di restoran," ujar Dimas, Sabtu (12/10/2024).

Dimas menyatakan, kualitas dan rasa bakso selalu dijaga dengan konsisten. "Harus dijaga dong, biar pelanggannya bisa balik lagi," kata Dimas.

Tantangan terbesar bagi Dimas adalah menghadapi sepinya pembeli. "Kalau lagi sepi ya harus sabar," kata Dimas.

Desi, salah satu pelanggan, mengaku tahu tentang bakso Dimas dari tetangganya. "Saya tahu dari tetangga yang sering beli di sini, katanya baksonya daging murni, jadi saya tertarik buat coba," katanya.

Ia merasa bakso Mang Dimas berbeda, karena rasa dagingnya yang lebih kuat, dan kuahnya yang gurih. "Jarang-jarang ketemu bakso yang benar-benar terasa daging aslinya kayak di sini," kata Desi.

Bakso Mang Dimas menjadi pilihan favorit warga sekitar, yang mencari cita rasa autentik dan kualitas terbaik. (Dinda Deniarsyah/mahasiswa magang)