Sudin KPKP Jakpus Latih Warga Olah Produk Ternak Bernilai Jual

RRI.CO.ID, Jakarta – Suku Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) Kota Administrasi Jakarta Pusat menggelar pelatihan diversifikasi olahan ternak bagi warga Kecamatan Tanah Abang dan Gambir. Kegiatan yang berlangsung di Training Center Pertanian Klender, Selasa 14 Juli 2026 ini bertujuan meningkatkan keterampilan sekaligus membuka peluang usaha baru bagi masyarakat.

Kepala Seksi Peternakan dan Kesehatan Hewan Sudin KPKP Jakarta Pusat Syafri Edwar mengatakan pelatihan diikuti 40 peserta yang berasal dari Data Terpadu Kesejahteraan Sosial (DTKS) dan Jakpreneur. Masing-masing kecamatan mendapatkan kuota 20 peserta.

"Pesertanya itu 40 orang yang berasal dari DTKS dan Jakpreneur di wilayah Kecamatan Gambir dan Tanah Abang, jadi setiap kecamatan mendapat kuota 20 peserta," ujar Syafri.

Ia menjelaskan pelatihan dilaksanakan selama empat hari, yakni pada 14, 16, 21, dan 23 Juli 2026. Peserta memperoleh materi mengenai teknik pemasaran, teknik memasak, hingga praktik membuat olahan makanan berbahan dasar produk ternak yang dipandu chef dari Universitas ASA Indonesia.

"Ada tiga menu hidangan yang akan mereka buat pada pagi ini di antaranya samosa ayam, karipap, dan bitter ballen," katanya.

Selain mendapatkan pelatihan, peserta juga menerima bantuan alat memasak berupa chopper untuk mendukung kegiatan produksi. Sudin KPKP Jakarta Pusat juga akan melakukan pendampingan dan monitoring setelah pelatihan selesai agar keterampilan yang diperoleh dapat diterapkan dalam usaha.

"Pasca pelatihan, Sudin KPKP Jakarta Pusat akan melakukan monitoring dan pendampingan berkelanjutan melalui para pendamping dan pelatih. Hal ini dilakukan untuk memastikan ilmu yang diperoleh diaplikasikan dalam usaha nyata, baik bagi warga yang sudah memiliki bisnis maupun bagi mereka yang baru akan memulai usaha," ungkap Syafri.

Salah seorang peserta asal Kecamatan Gambir, Hafliyani, mengaku antusias mengikuti pelatihan tersebut. Menurutnya, kegiatan itu memberikan pengetahuan baru yang dapat dimanfaatkan untuk mengembangkan usaha.

"Alhamdulillah saya senang banget, karena di pelatihan kali ini saya mendapatkan ilmu baru lagi. Terima kasih buat Sudin KPKP Jakarta Pusat yang sudah membuat pelatihan ini dan terima kasih juga atas bantuan alat masaknya, semoga kegiatan seperti ini bisa terus terselenggara," tutup Hafliyani.