KBRN, Jakarta : Tempe adalah salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan dan terjangkau. Bagi Anda yang ingin mencoba variasi olahan tempe, bola-bola tempe renyah bisa menjadi pilihan. Selain lezat, resep ini juga mudah dibuat dan cocok untuk camilan atau lauk.

Berikut adalah resep bola-bola tempe renyah yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

250 gram tempe, kukus dan haluskan

2 siung bawang putih, cincang halus

2 batang daun bawang, iris tipis

1 butir telur

3 sendok makan tepung terigu

2 sendok makan tepung panir

Garam dan merica secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

1 butir telur, kocok lepas

Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan tempe yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, daun bawang, telur, tepung terigu, tepung panir, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Bentuk adonan tempe menjadi bola-bola kecil sesuai selera.

Celupkan bola-bola tempe ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup rata.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bola-bola tempe hingga kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Sajikan bola-bola tempe renyah dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

Tips:

Agar bola-bola tempe lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit keju parut ke dalam adonan.

Jika ingin bola-bola tempe lebih pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk atau irisan cabai rawit ke dalam adonan.

Bola-bola tempe yang renyah ini tidak hanya nikmat sebagai camilan, tetapi juga dapat menjadi lauk pendamping nasi.