KBRN, Jakarta: Nasi bakar merupakan hidangan khas Sunda yang banyak digemari oleh masyarakat. Olahan nasi tradisional ini disajikan dengan dibungkus daun pisang yang kemudian dibakar.

Dengan cara penyajiannya itu, maka tidak heran jika nasi bakar memiliki aroma khas yang menggugah selera. Selain itu, nasi bakar juga memiliki berbagai macam isian yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Berikut beberapa rekomendasi isian nasi bakar yang dapat dicoba.

1. Nasi Bakar Ayam Suwir

Nasi bakar dengan isian ayam suwir menjadi salah satu varian yang paling banyak ditemui. Cara pembuatannya pun cukup mudah dengan menumis bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, dan cabai. Kemudian masukkan ayam suwir dan tambahkan gula, garam, dan bumbu kaldu. Selain itu, untuk menambah kelezatan nasi bakar dapat dilakukan dengan menambah daun kemangi pada tumisan ayam suwir.

2. Nasi Bakar Ati Ampela

Selain menjadi pelengkap bubur ayam, ati ampela juga dapat dijadikan isian nasi bakar. Umumnya, ati ampela akan dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu pedas. Sama seperti isian ayam suwir, nasi bakar isi ati ampela juga dapat ditambahkan daun kemangi.

3. Nasi Bakar Tumis Jamur

Tidak hanya diisi dengan olahan daging, nasi bakar juga dapat diisi dengan tumis jamur. Cara pembuatannya pun cukup praktis, karena hanya perlu menumis jamur bersama irisan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.

4. Nasi Bakar Cumi Asin

Cumi merupakan salah satu seafood yang paling banyak diminati masyarakat. Selain diolah menjadi tumisan atau sambal, cumi asin juga cocok diolah sebagai isian nasi bakar. Untuk meningkatkan kelezatan pada nasi bakar ini, dapat pula ditambahkan dengan pete.

5. Nasi Bakar Sambal Teri

Nasi bakar dengan isian sambal teri tidak kalah sedap dengan isian lainnya. Tidak hanya ikan teri biasa, namun teri medan yang dimasak bersama dengan bumbu sambal sesuai selera.

(Septia Sapoetri)