KBRN, Jakarta: Oat merupakan serelia yang merupakan sumber karbohidrat dan masih memiliki lapisan kulit ari serta bakal biji. Oat memiliki banyak kandungan serat, protein, vitamin dan mineral yang tinggi serta kaya nutrisi. Kandungan tersebut menjadikan oats baik untuk kesehatan tubuh.

Oat juga biasa digunakan sebagai makanan bagi orang yang sedang melakukan diet, biasanya oat disantap saat sarapan. Oat dapat dihidangkan dengan campuran bahan lain seperti madu, buah-buahan maupun sayur-sayuran, seperti jagung. Dikutip dari buku “25 Resep Sarapan & Menu Favorit Serba Oats untuk Keluarga”, berikut adalah resep bubur jagung oats yang dapat dijadikan menu sarapan untuk diet.

Bahan:

- 2 sdm minyak goreng

- 2 siung bawang putih, cincang

- 30 gram bawang bombai, cincang

- 500 ml kaldu

- ½ sdt merica bubuk

- ¼ sdt garam

- 1 buah jagung manis, pipil

- 1 buah wortel, potong dadu kecil

- 100 gram oats instan

- 4 lembar sawi hijau, iris kasar

Cara Membuat Bubur Jagung Oats:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Lalu masukkan air, kaldu, merica dan garam. Masak hingga air kaldu mendidih.

2. Tambahkan jagung dan wortel, lalu masak hingga sayuran setengah matang. Kemudian masukkan oats dan sawi hijau.

4. Masak menggunakan api kecil sembari diaduk hingga bubur mengental dan semua bahan matang.

5. Bubur jagus oats siap disajikan sebagai menu sarapan.

- Ardhia Ningtyas -