Es Goyang Dudin, Jajanan Legendaris yang Bertahan sejak 2012

RRI.CO.ID, Jakarta- Es goyang merupakan jajanan tradisional yang populer di Jakarta sejak lama, meskipun asalnya dari Jawa Barat tapi sangat popular di Jakarta terutama sebagai camilan masyarakat sejak dahulu hingga kini. Dudin menjadi salah satu penjual yang mempertahankan keberadaan es goyang, dan sudah berjualan sejak tahun 2012 hingga sekarang. Sebelum menjual es goyang Dudin pernah bekerja menjadi pedagang es krim, penjual bendera hingga akhirnya dia tertarik menjadi penjual es goyang sampai sekarang.

Dudin yang berasal dari Garut Jawa Barat ini merasa penghasilannya sudah cukup dengan hanya berjualan es goyang, ia bisa membeli rumah sederhana , membeli kendaraan bermotor dan memberikan pendidikan untuk anak - anaknya yang berjumlah 3 orang.

“Saya pernah mendapatkan penghasilan 10 juta perhari karena saking banyaknya peminat es goyang jadi saya memproduksi sekitar 1000 es goyang .meskipun pada suata kesempatan saya juga pernah rugi sebanyak 15 juta rupiah , tapi saya tetap berusaha”, kata Dudin yang berusia 49 tahun .

Setiap hari Dudin menyiapkan adonan dari santan, gula, tepung, serta bahan tambahan sesuai rasa yang hendak dibuatnya sendiri. Adonan kemudian dimasukkan ke cetakan berbentuk batang, lalu digoyangkan dalam campuran es batu dan garam hingga benar-benar membeku, tak lupa ada toping kacang.

Setelah beku, es goyang biasanya dicelupkan ke dalam cokelat cair, kemudian diberi topping kacang, meses, atau taburan lainnya. Nama es goyang berasal dari proses pembuatannya, karena gerobak atau cetakan digoyangkan agar adonan cepat membeku dengan merata.

Sejumlah sumber menyebut es goyang dikenal luas sebagai jajanan Jakarta, sementara asal daerahnya juga sering dikaitkan dengan Bandung. Karena itu, es goyang berkembang menjadi jajanan tradisional Indonesia yang memiliki penggemar di Jakarta dan sekitarnya sampai sekarang.

Menurut Dudin, yang sudah berjualan es goyang sampai ke 5 wilayah jabodetabek bahkan sampai ke Bandung ini daya tarik es goyang terletak pada rasa sederhana, tekstur lembut, serta pilihan topping yang membuatnya menarik. Salah satu pelanggan es goyang Es , Mintarsih menyebutkan bahwa semua anggota keluarganya suka dengan es goyang “ es goyang rasanya enak dan manis, apalagi di musim seperti ini,“ katanya sambil menikmati es goyang yang berjualan di depan kantor RRI

Es goyang juga mengingatkan masyarakat pada jajanan masa lalu, ketika pedagang menjajakan makanan tersebut dekat sekolah dan permukiman. Keberadaan Dudin selama lebih dari satu dekade menunjukkan bahwa jajanan tradisional masih mampu bertahan ditengah perubahan selera masyarakat.

Melalui usaha es goyang, Dudin yang hanya dibantu seorang temannya turut menjaga kenangan kuliner lama sekaligus memperkenalkan kembali es goyang kepada generasi muda saat ini.