RRI.CO.ID, Jakarta - Indonesian Chef Association (ICA) kembali memperingati hari ulang tahunnya yang ke-19 pada 25 Januari 2026. Acara peringatan tersebut digelar di Kitchen Exhibition PT Suri Nusantara Jaya yang berlokasi di kawasan Tebet, Jakarta Selatan.

Peringatan ulang tahun ICA tahun ini diselenggarakan bersama PT Suri Nusantara Jaya sebagai salah satu importir dan distributor daging terbesar di Indonesia. Kolaborasi ini menjadi wujud sinergi antara pelaku industri bahan baku dan komunitas chef profesional Tanah Air.

Ketua panitia peringatan ulang tahun ICA, Slamet Jarwanto, menjelaskan bahwa tema besar yang diusung adalah kolaborasi lintas stakeholder industri kuliner Indonesia. “Kolaborasi ini melibatkan industri penyedia bahan baku, chef sebagai pengolah, serta sekolah dan kampus tata boga sebagai pencetak chef profesional,” ujar Slamet melalui keterangan tertulis, Selasa, 27 Januari 2026.

Kolaborasi tersebut diwujudkan melalui peluncuran program ICA Goes to Campus yang diluncurkan bersamaan dengan peringatan 19th ICA Anniversary & Indonesian Chef Day 2026. Program ini sejalan dengan visi ICA dalam melestarikan kuliner Indonesia dan kampanye Sahabat Rasa Nusantara milik PT Suri Nusantara Jaya.

Direktur Operation PT Suri Nusantara Jaya, Eko Sukhendro, menegaskan komitmen perusahaannya dalam mendukung visi tersebut. “Kami siap mendukung dengan menyediakan bahan baku berkualitas tinggi seperti daging sapi dan produk olahan unggulan ke seluruh Indonesia,” katanya.

Melalui ICA Goes to Campus, ICA dan PT Suri Nusantara Jaya menggandeng sejumlah kampus dan sekolah tata boga untuk program magang dan management trainee. Program ini membuka peluang bagi mahasiswa dan pelajar untuk terlibat langsung di berbagai unit usaha PT Suri Nusantara Jaya.

Rangkaian acara juga diisi dengan cooking demo oleh legenda kuliner Indonesia, Sisca Soewitomo, yang menampilkan olahan sup buntut. Acara ditutup dengan seremoni potong tumpeng bersama Presiden ICA Chef Santo, para founder, serta tokoh dan anggota Indonesian Chef Association.