KBRN, Jakarta: Bosan atau kurang suka dengan hadiah ulang tahun yang itu-itu saja? Mungkin brownies asal Bekasi keluaran Vahanika Kitchen yang khusus dibuat untuk ulang tahun atau hari spesial lainnya ini bisa jadi pilihan. Namanya Peas Bro—singkatan dari Pizza Brownies—disajikan dalam loyang dua-dua lengkap dengan topping variatif sesuai permintaan pelanggan.

Menurut pembuatnya, Ika Hartini, setiap pesanan bisa ditambahkan ucapan khusus, menjadikannya cocok sebagai hadiah untuk ulang tahun, hari guru, hingga arisan keluarga. “Brownies ini adalah kue dingin yang dibuat dengan cokelat putih, dengan taburan almond di bagian atasnya,” ujar Ika saat diwawancarai Radio Republik Indonesia ataui RRI Jakarta, Senin 16 Juni 2025.

Dibalik tampilannya yang mirip pizza, terdapat proses uji coba bertahun-tahun. “Resep ini saya temukan setelah berkali-kali gagal, ganti bahan, ganti cara, sampai akhirnya dapat yang pas. Sekarang semua topping sudah bisa request, dari keju, kacang, coklat serut, sampai yupi pun ada,” kata Ika menjelaskan.

Inovasi ini membuat Vahanika Kitchen dikenal sebagai salah satu pelaku UMKM kuliner kreatif di Bekasi. Ika bahkan mematenkan kombinasi bahan cokelat bubuk dan batang demi menjaga rasa autentik. Jika stok bahan utama habis, ia lebih memilih menunda produksi daripada mengganti bahan.

Strategi pemasaran dilakukan lewat media sosial seperti Instagram dan WhatsApp, menggunakan sistem pre-order untuk menjaga kesegaran. “Strategi saya sederhana, bangun branding lewat kemasan menarik, promo bundling, dan pelayanan pesan antar yang cepat,” kata Ika.

Sebagai bentuk adaptasi terhadap daya beli masyarakat, Ika juga menawarkan produk lain seperti kue basah, snack box, pastry, dan kue kering. Diversifikasi ini menjangkau lebih banyak konsumen tanpa meninggalkan ciri khas utama.

“Yang paling penting bagi saya adalah menjaga kualitas dan rasa. Itu yang bikin pelanggan balik lagi,” ujarnya.