KBRN, Jakarta : Bulan puasa sebentar lagi! Biar nggak ribet masak setiap hari, siapin stok makanan yang praktis dan tetap enak, salah satunya Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk. Menu ini punya rasa gurih, wangi khas daun jeruk, dan aroma terasi yang menggugah selera. Cocok banget buat menu sahur atau buka puasa!

Resep ini diunggah dari Instagram @janisandbibu.

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam (potong sesuai selera)

• 8 siung bawang putih (blender)

• 7 pcs cabai merah (blender)

• 1/2 sdm terasi (blender)

• 4 sdm tepung maizena

• 5 lembar daun jeruk (iris tipis)

• Garam secukupnya

• Kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam: Campurkan ayam dengan bawang putih, cabai merah, terasi, garam, dan kaldu jamur. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

2. Baluri dengan Tepung: Setelah dimarinasi, taburi ayam dengan tepung maizena agar lebih renyah saat digoreng.

3. Goreng Hingga Matang: Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang sempurna.

4. Tambahkan Daun Jeruk: Setelah ayam matang, masukkan irisan daun jeruk ke dalam minyak panas sebentar saja hingga wangi, lalu taburkan ke atas ayam goreng.

5. Siap Disimpan atau Dinikmati: Dinginkan ayam, lalu simpan dalam wadah kedap udara jika ingin dijadikan stok. Saat ingin makan, cukup panaskan sebentar di air fryer atau oven!

Gampang banget, kan? Dengan rasa yang gurih, renyah, dan aroma yang khas, Ayam Goreng Terasi Daun Jeruk ini bisa jadi menu andalan buat bulan puasa nanti. Cobain, yuk!