KBRN, Jakarta: Perayaan Tahun Baru Imlek selalu identik dengan keberagaman hidangan lezat yang membawa keberuntungan dan kebahagiaan. Di antara berbagai hidangan manis yang hadir dalam perayaan ini, kue lapis legit selalu menjadi favorit banyak orang. Kue yang dikenal dengan rasa kaya rempah dan teksturnya yang lembut ini, tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memiliki makna simbolis yang mendalam dalam budaya Tionghoa.

Kue lapis legit terbuat dari lapisan-lapisan tipis adonan yang dipanggang satu per satu. Setiap lapisannya memiliki rasa yang khas, hasil dari perpaduan telur, mentega, gula, dan berbagai rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Keunikan kue ini terletak pada proses pembuatannya yang membutuhkan ketelitian dan kesabaran, menjadikannya sebagai hidangan istimewa yang selalu hadir di meja perayaan Imlek.

Menurut para ahli kuliner, lapis legit bukan sekadar hidangan penutup. Dalam tradisi Tionghoa, kue ini melambangkan kemakmuran dan panjang umur. Bentuk lapisannya yang berlapis-lapis diyakini mencerminkan harapan agar kehidupan yang dijalani selalu penuh dengan berkat dan kebahagiaan. Selain itu, warnanya yang keemasan juga dianggap membawa keberuntungan dan mengusir energi negatif.

Tak heran jika kue lapis legit menjadi salah satu hidangan wajib di meja perayaan Imlek. Baik di keluarga-keluarga Tionghoa maupun di berbagai rumah makan yang menyajikan menu spesial Imlek, kue ini selalu mencuri perhatian. Tak hanya itu, banyak pula yang menjadikannya sebagai hadiah untuk sanak saudara atau teman dekat sebagai simbol persaudaraan dan doa terbaik untuk tahun yang akan datang.

Dengan rasa manis dan tekstur yang kaya, kue lapis legit terus mengukuhkan dirinya sebagai salah satu sajian yang penuh makna dan kelezatan dalam perayaan Imlek. Bagi banyak orang, menikmati potongan lapis legit bersama keluarga saat perayaan Imlek bukan hanya soal rasa, tetapi juga merayakan kebersamaan dan tradisi yang turun-temurun.