KBRN, Jakarta: Hambali, penjual bubur ayam di Jalan Hasyim Ashari, Jakarta Pusat, telah menjalankan usahanya selama bertahun-tahun.
Ia mengungkapkan bisnis ini merupakan tradisi keluarga, yang diwariskan secara turun-temurun. "Usaha ini sudah lama, memang warisan dari keluarga," ujar Hambali, Minggu (24/11/2024).
Setiap hari, proses memasak bubur dimulai dengan teliti, agar hasilnya tetap lezat. "Proses memasak bubur agak lumayan ribet, saya pakai beras, ditambah air yang banyak, kemudian ditambah kaldu, dan terus diaduk sampai jadi bubur lembut," ungkapnya.
Hambali memilih lokasi di depan klinik 24 jam di Jalan Hasyim Ashari untuk berjualan, karena strategis dan ramai pengunjung.
Ia menyadari pentingnya tempat usaha yang mudah dijangkau oleh pelanggan. "Lokasi ini cocok karena selalu ada orang yang datang," katanya.
Meskipun demikian, ia tetap menghadapi sejumlah tantangan dalam menjalankan usahanya. Hambali mengakui tantangan datang dari berbagai aspek, tetapi kesehatan menjadi prioritas utamanya. "Tantangannya lumayan banyak, tapi yang penting sehat," ucapnya. (Dinda Deniarsyah/mahasiswi magang)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....